雲南 水醃菜

嫚翎~
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食材

米湯水
1/3碗
蓋過菜的量

步驟

  • 青菜曬ㄧ天,收回來 加鹽把菜的水份柔出來,用水沖洗乾淨。

    青菜曬ㄧ天,收回來 加鹽把菜的水份柔出來,用水沖洗乾淨。

  • 菜切成小段,備用。

    菜切成小段,備用。

  • 飯鍋 加入洗好的米跟水 ,水的量要能蓋過剛剛切好的菜,米湯煮熟放涼。

    飯鍋 加入洗好的米跟水 ,水的量要能蓋過剛剛切好的菜,米湯煮熟放涼。

  • 找個盒子不能沾到任何油的,把菜跟米湯放進去,蓋上蓋子放置2-3天就完成了。

    找個盒子不能沾到任何油的,把菜跟米湯放進去,蓋上蓋子放置2-3天就完成了。

  • 要涼拌或炒肉都很好吃。

    要涼拌或炒肉都很好吃。

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