美秀鹹粥

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美秀私房菜 - 林美秀

食材

白飯 3碗
粗絞肉 6兩
蝦米 2大匙
泡水香菇 4朵
油蔥酥 2大匙
大骨高湯 1500cc
芹菜 1支
香菜 少許
調味料
1小匙
胡椒粉 少許
醬油 1大匙
  • 1 香菇切絲、絞肉切絲、蝦米泡酒、芹菜切末、香菜切末備用。
  • 2 起鍋將高湯煮滾後備用。
  • 3 另起鍋燒熱橄欖油,將香菇絲、絞肉絲、蝦米入鍋炒香後起鍋,倒入高湯中,再加入米飯煮滾。
  • 4 再加入鹽、醬油煮入味,起鍋盛入成品碗,撒上油蔥酥、芹菜末、香菜末、胡椒粉即可完成。
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【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/07/02 發表 1.1 萬 瀏覽

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