紅茶凍

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因為夏天真的是沒什麼胃口 所以盡量都做吃了可以清涼或是順口增進食慾的餐點
這次是紅茶果凍 做法 ... 小時候最愛這種茶凍了~ 媽咪會買來做~配上奶精更讚唷!

份量5人份

食材

紅茶葉 20g
砂糖 50公克
日正寒天粉一小包 (4公克)
500cc
  • 1.將500cc的水燒開放入茶葉20g浸泡6分鐘後將茶渣濾除備用 (依自己喜好茶味口感)
  • 2砂糖50公克+日正寒天粉一小包(4公克)裝入塑膠袋攪拌均勻
  • 3將作法2之混合粉加入已燒開的茶水用湯匙攪拌且繼續加熱至95度以上
  • 4將作法3之茶凍倒入紙杯或玻璃瓶即可. 待涼後放入冰箱中冷藏1-2小時後即可食用。
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小撇步

1. 每個人喜歡ㄉ軟硬程度不一樣..(軟)水600cc (硬) 水500cc
2. 想做奶茶凍請改 水250cc 鮮奶250cc
3. 布丁奶凍.咖啡凍.綠茶凍.做法相同

2014/07/02 發表 1.3 萬 瀏覽

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