蒜辣培根章魚
師ㄟ廚藝秀 - 小剛師傅
食材
厚培根
8大條
蘑菇
3朵
鮮香菇
3朵
蒜頭
3顆
章魚
8大片
西芹
半支
辣椒粉
少許
乾辣椒
5條
羅勒葉
適量
腰果
適量
調味料
鹽
少許
橄欖油
少許
白酒
少許
李派林醬油
1匙
煙燻紅椒粉
1小匙
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1 將蘑菇切成丁狀、鮮香菇切成塊狀、章魚斜切成片狀、西洋芹切成條狀、蒜頭切片、羅勒葉剝小片備用。
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2 將粗培根切成條狀入乾鍋煸出油，放入橄欖油翻炒，加入蘑菇丁及香菇塊入鍋拌炒。
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3 再加入鹽、西洋芹條、蒜片、白酒、煙燻紅椒粉、李派林醬油、章魚片拌炒均勻，灑上辣椒粉、乾辣椒、羅勒葉片、腰果拌炒，即可起鍋盛盤。
小撇步
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