黑糖梅醋汁
描述
六月梅子盛產期,日本主婦都會用梅子做各種不同食物,在這兒教大家不會失敗的梅子飲料,讓夏日在家裡天天有飲料可以喝,健康又可維持好身材 (*˘︶˘*).｡.:*♡
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
-
１ｋｇ
-
５００ｇ
-
３００ｇ
-
１０００cc
-
１.５L
步驟
-
先將寬口瓶罐洗淨,放置到完全乾燥
-
青梅用牙籤去蒂頭
-
水洗乾淨再盡量去除水分
-
然後梅子放置乾燥,也可用餐巾紙擦拭
-
寬口瓶罐內交互放入梅和冰砂糖
-
倒入蘋果酢(或其他水果醋)
-
蓋子緊密蓋上,放在陰暗處保存
-
記得要寫上日期 毎日一回搖瓶罐使冰糖溶解 約３星期至１個月即可食用
小撇步
1.糖比例已經減少200g,依個人喜好加減糖分
2.梅子味道要更重的話,浸泡前可用牙籤在每一粒梅子上戳數個洞能讓梅子味道更滲出
3.如要全部用黑糖或冰糖也可以,隨自己喜好
4.記得每天將罐子拿出輕搖數回,讓糖塊快速溶解
5.一定要用青梅
6.加無糖碳酸水和冰塊非常好喝,也可用其他水果做,例如藍莓,奇異果,橘子(去皮),葡萄柚(去皮)等等
