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乾燒辣味小卷

乾燒辣味小卷

描述

這麼熱的天氣沒胃口,鹹香辣的乾燒小卷配飯或粥都很開胃,或是裝保鮮盒冷藏,隨時都可以取出來加菜唷。

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 小卷洗淨瀝乾水份,蔥切花、薑切絲、蒜切末、辣椒切小圈圈

    小卷洗淨瀝乾水份,切花、切絲、切末、辣椒切小圈圈

  • 鍋熱放1大匙油,先以中火炒香薑蒜辣椒

    鍋熱放1大匙油,先以中火炒香辣椒

  • 再放小卷稍微乾煎一下

    再放小卷稍微乾煎一下

  • 加入【調味料】拌炒上色後加2/3杯(電鍋量杯)水,蓋上鍋蓋以中火燜燒到收汁

    加入【調味料】拌炒上色後加2/3杯(電鍋量杯)水,蓋上鍋蓋以中火燜燒到收汁

  • 裝盤後灑一些蔥花和辣椒圈就完成了

    裝盤後灑一些花和辣椒圈就完成了

小撇步

1. 不吃辣可以減去辣椒

2. 這口味不會太鹹(小卷不是鹹的唷),如果喜歡鹹一點再酌量加鹽

3. 如果買的是鹹味小卷,醬油改成醬油膏2大匙

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