韓粊 1 食譜 3 粉絲 追蹤 乾燒小管果 描述 對於不喜歡魚味,也不喜愛吃魚討厭螃蟹味的人都敢吃的一道料理 #素食 #蔬食 #家常食材 #海鮮 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 小小管 8條 水梨 1 蘋果 1 算仔 3 蒜頭 3-4 步驟 澎湖小管退冰後去皮, 頭拔掉洗淨,將備妥的蘋果、 水梨及算仔條往小管塞滿滿 熱油鍋,蒜頭及算仔爆香,下小管乾煎1-2分鐘,下辣椒醬一大匙,鹽一小匙,糖2小匙,拌炒一下,下小管頭拌炒,下米酒一大匙,拌勻至收汁,起鍋 用蘋果擺盤,將小管身擺中間,完成。 小管頭跟多的醬汁另外裝,用來當小管身的沾醬! 小撇步 把皮拔掉,對牙齒不好的人來說比較好咬 3,869 瀏覽 2014/09/03 發表