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韓粊
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乾燒小管果

乾燒小管果

描述

對於不喜歡魚味,也不喜愛吃魚討厭螃蟹味的人都敢吃的一道料理

27 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 澎湖小管退冰後去皮, 頭拔掉洗淨,將備妥的蘋果、 水梨及算仔條往小管塞滿滿

  • 熱油鍋,頭及算仔爆香,下小管乾煎1-2分鐘,下辣椒醬一大匙,鹽一小匙,糖2小匙,拌炒一下,下小管頭拌炒,下米酒一大匙,拌勻至收汁,起鍋

  • 蘋果擺盤,將小管身擺中間,完成。 小管頭跟多的醬汁另外裝,用來當小管身的沾醬!

小撇步

把皮拔掉,對牙齒不好的人來說比較好咬

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