什錦海鮮南瓜炒麵【飛利浦 愛麵機】

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描述

利用【飛利浦愛麵機】所製作出來的麵條,與家中所栽種的有機蔬菜做出一道美味料理。
飛利浦愛麵機操作簡單、易輕鬆,不會把家裡搞得髒兮兮的,吃得安心又實在。

什錦的意思屬於大雜燴,利用自家冰箱有的食材料理,沒有限制食材種類,依自己喜歡比例來料理,就能變化出許多豐盛的炒麵。

份量

3 人份

食材

麵條材料
30g
少許
70g
什錦海鮮材料
1碗
約10隻
約12顆
30g
適量
適量
適量
適量
適量
調味
少許
少許
1匙
1匙
少許
少許
看全部食材 

步驟

  • 水杯:水30g+鹽 少許,南瓜泥加至一杯雞蛋+水的刻度再多0.1,攪拌均勻。[麵條材料]將1杯中筋麵粉倒入愛麵機中...

    水杯:水30g+鹽 少許,南瓜泥加至一杯雞蛋+水的刻度再多0.1,攪拌均勻。麵條材料將1杯中筋麵粉倒入愛麵機中...

  • 愛麵機蓋上蓋子選擇【電源開啟】→【自動製麵】→【選擇1杯麵粉】圖型,按開始....
※愛麵機蓋子一定要蓋緊,或模具沒有安裝好有所鬆動,產品都會即刻暫停運轉。

    愛麵機蓋上蓋子選擇【電源開啟】→【自動製麵】→【選擇1杯麵粉】圖型,按開始.... ※愛麵機蓋子一定要蓋緊,或模具沒有安裝好有所鬆動,產品都會即刻暫停運轉。

  • 水杯中的(南瓜泥+水+鹽)慢慢倒入蓋中開口,分3次倒入...

    水杯中的(南瓜泥+水+鹽)慢慢倒入蓋中開口,分3次倒入...

  • 大約3分鐘後南瓜麵條慢慢製作出來,飛利浦愛麵機操作簡單又輕鬆,不會把麵粉弄得到處都是,真得很方便。

    大約3分鐘後南瓜麵條慢慢製作出來,飛利浦愛麵機操作簡單又輕鬆,不會把麵粉弄得到處都是,真得很方便。

  • 利用草蝦所撥下來殼可熬成蝦湯備用。
草蝦去殼剖背去腸泥後,以酒及少許太白粉略抓過後備用,

    利用草蝦所撥下來殼可熬成蝦湯備用。 草蝦去殼剖背去腸泥後,以酒及少許太白粉略抓過後備用,

  • 將[什錦海鮮材料] 洗淨乾木耳泡水後切條、洋蔥切條,紅蘿蔔切粗條,蔥、韭菜切段。

    什錦海鮮材料 洗淨乾木耳泡水後切條、洋蔥切條,紅蘿蔔切粗條,蔥、韭菜切段。

  • 將一大鍋水煮沸,倒入南瓜粗麵條煮至6分熟,撈起備用。

    將一大鍋水煮沸,倒入南瓜粗麵條煮至6分熟,撈起備用。

  • 起油鍋,倒入絞肉爆香依序到入紅蘿蔔條、洋蔥、蔥段白、木耳炒一起拌炒後,再倒入南瓜麵條伴炒,加入煮水麵少許+蝦湯紹許,加入[調味](酒、鹽、清醬油、素蠔油),倒入[什錦海鮮麵食材]蔥、韭菜段、蝦仁、鮮蚵,最後要起鍋倒入黑醋拌炒即可。

    起油鍋,倒入絞肉爆香依序到入紅蘿蔔條、洋蔥、蔥段白、木耳炒一起拌炒後,再倒入南瓜麵條伴炒,加入煮水麵少許+蝦湯紹許,加入調味(酒、鹽、清醬油、素蠔油),倒入[什錦海鮮麵食材]蔥、韭菜段、蝦仁、鮮蚵,最後要起鍋倒入黑醋拌炒即可。

  • 什錦海鮮南瓜炒麵完成。

    什錦海鮮南瓜炒麵完成。

小撇步

手邊還有剩餘的南瓜泥可製作成【南瓜牛奶】,依加入牛奶和冰即可,南瓜含有豐富纖維質、定量維生素A、C、鈣、鏻、鋅、鈷….等,可預防攝護腺病變、可預防老化,糖尿病患者多吃南瓜,對病情有所幫助。

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