什錦海鮮南瓜炒麵【飛利浦 愛麵機】

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利用【飛利浦愛麵機】所製作出來的麵條,與家中所栽種的有機蔬菜做出一道美味料理。
飛利浦愛麵機操作簡單、易輕鬆,不會把家裡搞得髒兮兮的,吃得安心又實在。

什錦的意思屬於大雜燴,利用自家冰箱有的食材料理,沒有限制食材種類,依自己喜歡比例來料理,就能變化出許多豐盛的炒麵。

份量3人份

食材

器材
飛利浦愛麵機 HR2356
模具頭-圓形粗麵條 1
麵條材料
中筋麵粉 250g
30g
少許
南瓜泥 70g
什錦海鮮材料
鮮蚵 1碗
草蝦 約10隻
蛤蠣 約12顆
絞肉 30g
乾木耳 適量
洋蔥 適量
韭菜 適量
適量
紅蘿蔔 適量
調味
少許
少許
清醬油 1匙
素蠔油 1匙
胡椒粉 少許
黑醋 少許
  • 1 水杯:水30g+鹽 少許,南瓜泥加至一杯雞蛋+水的刻度再多0.1,攪拌均勻。麵條材料將1杯中筋麵粉倒入愛麵機中...
  • 1 愛麵機蓋上蓋子選擇【電源開啟】→【自動製麵】→【選擇1杯麵粉】圖型,按開始.... ※愛麵機蓋子一定要蓋緊,或模具沒有安裝好有所鬆動,產品都會即刻暫停運轉。
  • 2 水杯中的(南瓜泥+水+鹽)慢慢倒入蓋中開口,分3次倒入...
  • 3 大約3分鐘後南瓜麵條慢慢製作出來,飛利浦愛麵機操作簡單又輕鬆,不會把麵粉弄得到處都是,真得很方便。
  • 4 利用草蝦所撥下來殼可熬成蝦湯備用。 草蝦去殼剖背去腸泥後,以酒及少許太白粉略抓過後備用,
  • 5什錦海鮮材料 洗淨乾木耳泡水後切條、洋蔥切條,紅蘿蔔切粗條,蔥、韭菜切段。
  • 6 將一大鍋水煮沸,倒入南瓜粗麵條煮至6分熟,撈起備用。
  • 7 起油鍋,倒入絞肉爆香依序到入紅蘿蔔條、洋蔥、蔥段白、木耳炒一起拌炒後,再倒入南瓜麵條伴炒,加入煮水麵少許+蝦湯紹許,加入調味(酒、鹽、清醬油、素蠔油),倒入[什錦海鮮麵食材]蔥、韭菜段、蝦仁、鮮蚵,最後要起鍋倒入黑醋拌炒即可。
  • 8 什錦海鮮南瓜炒麵完成。
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小撇步

手邊還有剩餘的南瓜泥可製作成【南瓜牛奶】,依加入牛奶和冰即可,南瓜含有豐富纖維質、定量維生素A、C、鈣、鏻、鋅、鈷….等,可預防攝護腺病變、可預防老化,糖尿病患者多吃南瓜,對病情有所幫助。

2014/06/27 發表 3,965 瀏覽

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