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小梅的土耳其厨房
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上班菜1---雙椒蠔油沙朗牛肉

上班菜1---雙椒蠔油沙朗牛肉

描述

夏天到了,我們喜歡週末在自家後院生火烤肉!上個星期烤肉剩下了一點兒牛肉,今天先生出差,天氣炎熱,我和女兒兒子簡單吃,就用剩下的沙朗牛排肉來炒蠔油牛肉,簡單美味,旁邊配個日式胡麻油沙拉,再來一個白飯,酸奶,營養又豐盛咯!

231 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 沙朗牛肉上面有些白花花的脂肪,烤起來不會乾硬,非常適合燒烤!拿來炒牛肉,肉質也特別細緻好吃!

    沙朗牛肉上面有些白花花的脂肪,烤起來不會乾硬,非常適合燒烤!拿來炒牛肉,肉質也特別細緻好吃!

  • 將洋蔥去皮切絲,綠椒紅椒洗淨切絲,沙朗牛肉也切片,注意要逆紋切,然後放入醃肉調料醃個10分鐘左右。

    洋蔥去皮切絲,綠椒紅椒洗淨切絲,沙朗牛肉也切片,注意要逆紋切,然後放入醃肉調料醃個10分鐘左右。

  • 開火熱鍋,炒鍋裡放入3大匙的沙拉油,油熱了以後,倒入醃過的牛肉,鋪平,不要動,等2,3分鐘以後再翻面,也是1,2分鐘不動,等牛肉都變色以後,就鏟起來備用。餘油放入洋蔥絲爆炒,再下雙椒炒,加點鹽,入牛肉,加入2大匙的蠔油,撒上現磨的黑胡椒粉,再大火翻炒一下下,就可以關火起鍋了!

    開火熱鍋,炒鍋裡放入3大匙的沙拉油,油熱了以後,倒入醃過的牛肉,鋪平,不要動,等2,3分鐘以後再翻面,也是1,2分鐘不動,等牛肉都變色以後,就鏟起來備用。餘油放入洋蔥絲爆炒,再下雙椒炒,加點鹽,入牛肉,加入2大匙的蠔油,撒上現磨的黑胡椒粉,再大火翻炒一下下,就可以關火起鍋了!

  • 一個菜,一個沙拉,一份白飯就是輕鬆的一餐!有時間也試試吧!

    一個菜,一個沙拉,一份白飯就是輕鬆的一餐!有時間也試試吧!

小撇步

我的上班菜大都是30分钟之内可以准备并料理完成的,还得是营养下饭的菜色。简单又快速是重点。

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小梅的土耳其厨房 365 食譜 2,180 粉絲

我旅居土耳其二十多年,以前是個中文老師,現在退休在家,閒暇之餘喜歡烹飪,喜歡美食,喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜,喜歡参看各家的食譜,然後有空的時候,做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色!我的廚房中土合璧,有時隨性,有時傳統,希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空,打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教,並在此感謝大家多年的喜愛🤗

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