上班菜1---雙椒蠔油沙朗牛肉

Name: 上班菜1---雙椒蠔油沙朗牛肉 by 小梅的土耳其厨房
Yield: 3 人份
Ingredients: 沙朗牛排肉 350克; 紅彩椒 1條; 綠椒 1條; 洋蔥小的 1個; 沙拉油 3大匙; 蠔油 2大匙; 醃肉的材料 如下; 醬油 1大匙; 薑末 1小匙; 太白粉 1/2大匙; 胡椒粉，辣椒粉 適量

小梅的土耳其厨房

330 食譜 1,716 粉絲

230 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

夏天到了，我們喜歡週末在自家後院生火烤肉！上個星期烤肉剩下了一點兒牛肉，今天先生出差，天氣炎熱，我和女兒兒子簡單吃，就用剩下的沙朗牛排肉來炒蠔油牛肉，簡單美味，旁邊配個日式胡麻油沙拉，再來一個白飯，酸奶，營養又豐盛咯！

份量

3 人份

食材

350克

1條

1條

1個

3大匙

2大匙

如下

1大匙

1小匙

1/2大匙

適量

1
沙朗牛肉上面有些白花花的脂肪，烤起來不會乾硬，非常適合燒烤！拿來炒牛肉，肉質也特別細緻好吃！
2
將洋蔥去皮切絲，綠椒紅椒洗淨切絲，沙朗牛肉也切片，注意要逆紋切，然後放入醃肉調料醃個10分鐘左右。
3
開火熱鍋，炒鍋裡放入3大匙的沙拉油，油熱了以後，倒入醃過的牛肉，鋪平，不要動，等2，3分鐘以後再翻面，也是1，2分鐘不動，等牛肉都變色以後，就鏟起來備用。餘油放入洋蔥絲爆炒，再下雙椒炒，加點鹽，入牛肉，加入2大匙的蠔油，撒上現磨的黑胡椒粉，再大火翻炒一下下，就可以關火起鍋了！
4
一個菜，一個沙拉，一份白飯就是輕鬆的一餐！有時間也試試吧！