上班菜1---雙椒蠔油沙朗牛肉
夏天到了，我們喜歡週末在自家後院生火烤肉！上個星期烤肉剩下了一點兒牛肉，今天先生出差，天氣炎熱，我和女兒兒子簡單吃，就用剩下的沙朗牛排肉來炒蠔油牛肉，簡單美味，旁邊配個日式胡麻油沙拉，再來一個白飯，酸奶，營養又豐盛咯！
食材
沙朗牛排肉
350克
紅彩椒
1條
綠椒
1條
洋蔥小的
1個
沙拉油
3大匙
蠔油
2大匙
醃肉的材料
如下
醬油
1大匙
薑末
1小匙
太白粉
1/2大匙
胡椒粉，辣椒粉
適量
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1 沙朗牛肉上面有些白花花的脂肪，烤起來不會乾硬，非常適合燒烤！拿來炒牛肉，肉質也特別細緻好吃！ -
2 將洋蔥去皮切絲，綠椒紅椒洗淨切絲，沙朗牛肉也切片，注意要逆紋切，然後放入醃肉調料醃個10分鐘左右。
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3 開火熱鍋，炒鍋裡放入3大匙的沙拉油，油熱了以後，倒入醃過的牛肉，鋪平，不要動，等2，3分鐘以後再翻面，也是1，2分鐘不動，等牛肉都變色以後，就鏟起來備用。餘油放入洋蔥絲爆炒，再下雙椒炒，加點鹽，入牛肉，加入2大匙的蠔油，撒上現磨的黑胡椒粉，再大火翻炒一下下，就可以關火起鍋了！
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4 一個菜，一個沙拉，一份白飯就是輕鬆的一餐！有時間也試試吧！
小撇步
我的上班菜大都是30分钟之内可以准备并料理完成的，还得是营养下饭的菜色。简单又快速是重点。
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