[韓式] 辣炒雞湯 닭볶음탕

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雖然叫做"湯",但這道菜比較像是配菜!!
食譜來源:http://hls3790.tistory.com/437

食材

1kg
馬鈴薯(中) 3個
大蔥 1根
青陽辣椒 3根
洋蔥(大) 1顆
調味料
韓式辣椒醬 2湯匙
蒜末 1湯匙
韓式辣椒粉 3.5湯匙
醬油 2.5湯匙
味霖 3湯匙
糖稀물엿/果糖고당 2湯匙
胡椒粉 適量
1/4湯匙
  • 1 馬鈴薯切成四等份(大塊),泡冷水10分鐘;洋蔥切1.5cm寬;大蔥切段;辣椒切片備用。 (P.S.圖片中我切太小塊了)
  • 2 雞肉切大塊狀,滾水加1/2杯燒酒,煮一分鐘後撈起沖冷水洗淨。
  • 3 鍋內放入雞肉、馬鈴薯、拌勻的調味料及三杯水,強火煮滾五分鐘後轉中火煮10分鐘;接著放入洋蔥煮3~4分鐘,最後放入蔥段、辣椒片煮1~2分鐘。(如果馬鈴薯還沒熟透就在繼續煮一下)
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小撇步

※食譜份量的計量標準為吃飯用的湯匙,並非量匙唷!!

2014/06/25 發表 9,611 瀏覽

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青陽辣椒該去哪裡買呢?

3 年前