Mimi♥生蠔烘蛋


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個人獨享的生蠔烘蛋,一鍋營養滿滿,只要用20cm平底鍋就可隨意變化出一個人的好味道,來自澎湖的野生大生蠔,讓人吃得心滿意足!

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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
10顆
3大匙
1/2小匙
蛋汁
2顆
1大匙
2大匙
1大匙
少許
  • 1
    將生蠔用清水漂洗瀝乾。
  • 2
    蛋汁材料放大碗中用湯匙攪勻,蛋黃不必打太散,半融合即可。
  • 3
    熱油鍋加鹽,將生蠔煎至八分熟取出。
  • 4
    鍋中油留著,將蛋汁倒入,讓底成型。
  • 5
    用鍋鏟輕輕鏟動整面,讓蛋均勻熟成約八分熟。
  • 6
    將生蠔放入,加蓋中火煮2分鐘。
  • 7
    關火,撒上巴西里或香菜,即可上桌!
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2014/06/25 發表 5,332 瀏覽
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