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Mimi♥生蠔烘蛋

Mimi♥生蠔烘蛋

描述

個人獨享的生蠔烘蛋,一鍋營養滿滿,只要用20cm平底鍋就可隨意變化出一個人的好味道,來自澎湖的野生大生蠔,讓人吃得心滿意足!

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416 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

蛋汁

步驟

  • 將生蠔用清水漂洗瀝乾。

    將生蠔用清水漂洗瀝乾。

  • 將[蛋汁]材料放大碗中用湯匙攪勻,蛋黃不必打太散,半融合即可。

    蛋汁材料放大碗中用湯匙攪勻,蛋黃不必打太散,半融合即可。

  • 熱油鍋加鹽,將生蠔煎至八分熟取出。

    熱油鍋加鹽,將生蠔煎至八分熟取出。

  • 鍋中油留著,將[蛋汁]倒入,讓底成型。

    鍋中油留著,將蛋汁倒入,讓底成型。

  • 用鍋鏟輕輕鏟動整面,讓蛋均勻熟成約八分熟。

    用鍋鏟輕輕鏟動整面,讓蛋均勻熟成約八分熟。

  • 將生蠔放入,加蓋中火煮2分鐘。

    將生蠔放入,加蓋中火煮2分鐘。

  • 關火,撒上巴西里或香菜,即可上桌!

    關火,撒上巴西里或香菜,即可上桌!

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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