小漁。煮婦 10 食譜 38 粉絲 追蹤 鮮蚵烘蛋 描述 蚵仔是個受喜惡兩極的海鮮,其實蚵仔是很健康的蛋白質來源,低脂低膽固醇。只要買的到新鮮蚵仔,是沒什麼腥味的,加入蛋裡面一起煎,是快速又營養的一道料理。 78 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 2顆 鮮蚵 20顆 蒜末 少許 步驟 鮮蚵先用麵粉輕輕搓洗,然後用熱水稍微燙30秒後瀝乾。 打2顆蛋,加入適量蒜末、鹽、調味粉(我是加香菇粉提味) 熱油鍋,先下蛋液,然後將蚵仔鋪到蛋液上,控制在中小火慢慢烘,蛋液才不會焦化。單面差不多上色、蛋液固化再翻面,兩面都熟就可熄火盛盤。 1.3 萬 瀏覽 2019/07/23 發表