蕎麥小米粥


實玖琉
2 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

蕎麥含有盧丁,可以降低血脂、膽固醇並且可以軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用,但是較不易吸收,一週建議只食用一次,小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養價值非常高,一般糧食中不含地胡蘿蔔素,小米也有,特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首,所含鐵量很高、磷也豐富,是具有補血、健腦的作用,只要一點點就很有飽足感。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
1杯
12碗
  • 1
    先把泡軟的蕎麥和乾燥的小米混合在一鍋中。
  • 2
    注入12碗水量(大同電鍋內鍋3分之二的容量),以中火慢熬。
  • 3
    粥滾之後,再轉至文火加熱,每次粥滾就進行攪拌,滾到表面濃稠,蕎麥呈半透明狀,米量膨脹至12碗水的高度即可關火並且悶2分鐘。
小撇步

1.剝殼蕎麥在烹煮之前先浸泡熱水至水涼。
2.蕎麥與小米開封後需以水洗淨三次。

2014/06/21 發表 8,394 瀏覽
看更多小米粥的相關食譜
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
實玖琉
2 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉pancake

    蕎麥小米粥 蕎麥含有盧丁,可以降低血脂、膽固醇並且可以軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用,但是較不易吸收,一週建議只食用一次,小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖...