南瓜包子and南瓜捲

司宸沛
10 食譜 12 粉絲

描述

一顆南瓜做出來的南瓜泥很多,試了一個南瓜球,今天做南瓜包子和南瓜捲

大同電鍋蒸包子

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

5小匙
2鐵湯匙
1小匙
約2碗
2碗

步驟

  • 中筋麵粉一衛生碗+一布丁匙速發酵母粉
我這次共用了5份

    中筋麵粉一衛生碗+一布丁匙速發酵母粉 我這次共用了5份

  • 糖放2鐵平匙

    糖放2鐵平匙

  • 鹽一小匙(用布丁匙舀尖尖的)

    鹽一小匙(用布丁匙舀尖尖的)

  • 全部先拌勻

    全部先拌勻

  • 再加冷水約2碗

    再加冷水約2碗

  • 揉麵團,
這次我有算大約500下
約10分鐘

    揉麵團, 這次我有算大約500下 約10分鐘

  • 揉好麵團蓋蓋子夏天醒5分就好

    揉好麵團蓋蓋子夏天醒5分就好

  • 等待的時間調餡
南瓜泥2碗
剩下的南瓜泥放進冰箱

    等待的時間調餡 南瓜泥2碗 剩下的南瓜泥放進冰箱

  • 糖2匙

    糖2匙

  • 油2匙,
8~10全部和在一起

    油2匙, 8~10全部和在一起

  • 5分鐘後將麵團拿出,再揉1分鐘

    5分鐘後將麵團拿出,再揉1分鐘

  • 揉成長條,橫切成2條

    揉成長條,橫切成2條

  • 這一條擀平

    這一條擀平

  • 鋪上南瓜泥,像捲壽司一樣捲,再切一段一段放在紙上再放入蒸籠裡

    鋪上南瓜泥,像捲壽司一樣捲,再切一段一段放在紙上再放入蒸籠裡

  • 另一條麵糰做成包子,一樣放入蒸籠裡

    另一條麵糰做成包子,一樣放入蒸籠裡

  • 大同電鍋外放一碗水,將蒸籠架上按下開關
跳起馬上開蓋,按壓包子會回彈就熟了

    大同電鍋外放一碗水,將蒸籠架上按下開關 跳起馬上開蓋,按壓包子會回彈就熟了

  • 剩下的麵糰用塑膠袋裝起來放入冷凍庫,下回要做時再拿出來退冰使用

    剩下的麵糰用塑膠袋裝起來放入冷凍庫,下回要做時再拿出來退冰使用

  • 完成包子及南瓜捲

    完成包子及南瓜捲

小撇步

南瓜餡做法:
南瓜泥2碗
糖2鐵湯匙
油2鐵湯匙
拌勻即可
南瓜泥做法請看南瓜球食譜有詳解

1.3 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
司宸沛
10 食譜 12 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蝦子 回鍋肉 發糕 石斑魚 鳳梨蝦球 東坡肉 潤餅 刈包 泡菜鍋 糖醋排骨 雞胸肉 豬腳 麻油雞 香菇雞湯 櫻花蝦 羊肉爐 馬鈴薯燉肉 米糕 壽喜燒 滴雞精 蘿蔔糕 牛排 紅燒獅子頭 鴨賞 紅燒牛肉 新豬肉 蒜頭雞 新餐肉 紅燒肉 部隊鍋 鹽水雞 燉牛肉 雪q餅 梅干扣肉 桂圓紅棗茶 蒜頭雞湯 梅子酒 薑母鴨 滷豬腳 植物肉 紅豆湯 米餅 鮭魚 砂鍋魚頭 鳳梨 滷味 糖醋魚 脆皮燒肉 水餃 鱸魚