熱搜：

南瓜竹筍肉包子

南瓜竹筍肉包子
Na Na Shen 的幸福花園
Na Na Shen 的幸福花園
517 食譜 2,731 粉絲
604 說讚 7 一起做 2 留言

描述

麵團完全不加水，而是以當季的南瓜替代水份，包子的外皮除了帶有南瓜的香氣，美麗的金黃色澤也是超誘人的！

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

食材

內餡
肉餡調味料
看全部食材 

步驟

  • 絞肉買回後再稍稍剁ㄧ下，可增加黏性

    絞肉買回後再稍稍剁ㄧ下，可增加黏性

  • 薑塊絞碎後擠出薑汁

    薑塊絞碎後擠出薑汁

  • 蔥切蔥花後再剁細

    蔥切蔥花後再剁細

  • 竹筍蒸熟，切絲後再切小丁

    竹筍蒸熟，切絲後再切小丁

  • 步驟❶～❹加入所有[調味料]，並且往同一方向攪拌至有黏性

    步驟❶～❹加入所有[調味料]，並且往同一方向攪拌至有黏性

  • 蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏

    蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏

  • 南瓜蒸熟後取南瓜泥

    南瓜蒸熟後取南瓜泥

  • 將所有麵糰食材，放進攪拌缸攪拌成光滑麵團

    將所有麵糰食材，放進攪拌缸攪拌成光滑麵團

  • 麵團蓋上鋼盆鬆弛10分鐘

    麵團蓋上鋼盆鬆弛10分鐘

  • 鬆弛過的麵糰分割成20等份，每份用擀麵棍擀成中厚外薄的麵片

    鬆弛過的麵糰分割成20等份，每份用擀麵棍擀成中厚外薄的麵片

  • 每片麵皮包入適量的餡料，並且捏成皺折狀封口

    每片麵皮包入適量的餡料，並且捏成皺折狀封口

  • 將包子墊上防沾紙放蒸籠內，直接放在鍋子上，蓋上蓋子做30分鐘的最後發酵（夏季室溫）

    將包子墊上防沾紙放蒸籠內，直接放在鍋子上，蓋上蓋子做30分鐘的最後發酵（夏季室溫）

  • 將鍋蓋留ㄧ小空隙，水開後蒸15分鐘，熄火後靜置5分鐘

    將鍋蓋留ㄧ小空隙，水開後蒸15分鐘，熄火後靜置5分鐘

  • 取出蒸好的包子置網架上待涼即可。

    取出蒸好的包子置網架上待涼即可。

2.4 萬 瀏覽
分享至：
avatar
Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,731 粉絲

幸福可以很簡單，你幸福嗎？ Na Na利用拍照、簡約文字，以家常菜的分享，記錄幸福所留下的美好痕跡，願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

下單現省2,100>
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

全館獨家56折>

留言

共 2 則
default avatar
  • 黃小茹
    黃小茹

    我跟著你步驟做，成功嘍！ya 只有另自己調整一點點 超棒!謝謝你的分享，超清楚的

    Na Na Shen 的幸福花園
    作者Na Na Shen 的幸福花園

    很棒喔，料理本就沒有一定的公式啊，「不一樣」就是「創意」👍👍

  • Na Na Shen 的幸福花園
    作者Na Na Shen 的幸福花園

    大家都是料理同好，請不用客氣啦^^

猜你可能會喜歡

大家都在查

萵苣 蛤蜊 綠豆蒜 熱紅酒 綠豆薏仁 曲奇餅乾 紅燒肉 酸瓜 水信玄餅 柚子醬 蘿蔔糕 吻仔魚 炒泡麵 薑母鴨 綠豆湯 薑餅屋 部隊鍋 杏仁茶 水煮蛋 烤年糕 韓式冬粉 辣炒年糕 燕麥粥 白菜滷 可麗露 清燉牛肉麵 手工餅乾 羊肉爐 蜂蜜蛋糕 蓮藕排骨湯 肉骨茶 烤鮭魚 奶油乳酪 奶酥醬 壽司 高麗菜飯 薑茶 地瓜球 煲仔飯 蒸蛋 雪花餅 千層派 南瓜濃湯 紅豆湯 煎牛排 麻油雞 酪梨沙拉 酸白菜 香蕉磅蛋糕 茶葉蛋