百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ging
9 食譜 3 粉絲

肉燥芋頭冰淇淋三明治【牛頭牌端午好香拌】

肉燥芋頭冰淇淋三明治【牛頭牌端午好香拌】

描述

端午時節意味著炎熱的夏天又來到,
當沒有胃口時,
餐桌來點冰涼食物消消暑,
改良傳統芋冰與冰淇淋三明治,
利用當季盛產的芋頭,
結合傳統風味的牛頭牌紅蔥肉燥,
甜鹹滋味搭配餅乾入口,
就是傳統魯肉大餅的冰口味,
讓人感到新奇,
且口感層次豐富、鹹香不甜膩
如果不想吃冰的,
也可當做抹醬薄薄地抹在蘇打餅上,
當作下午茶點心也很涮嘴!

66 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 糯米粉加水拌勻備用;

    糯米粉加水拌勻備用;

  • 將芋頭切丁放入電鍋外鍋加兩杯水蒸熟;

    芋頭切丁放入電鍋外鍋加兩杯水蒸熟;

  • 趁熱搗成泥拌入黃砂糖成為蜜芋頭泥備用;

    趁熱搗成泥拌入黃砂糖成為蜜芋頭泥備用;

  • 將蜜芋頭加入牛奶,用電動調理棒打勻成為牛奶芋泥備用;

    將蜜芋頭加入牛奶,用電動調理棒打勻成為牛奶芋泥備用;

  • 牛奶芋泥加入糯米粉水拌勻,倒入鍋中邊煮邊拌,煮至濃稠狀熄火待涼;

    牛奶芋泥加入糯米粉水拌勻,倒入鍋中邊煮邊拌,煮至濃稠狀熄火待涼;

  • 將涼透的芋泥拌入牛頭牌紅蔥肉燥與杏仁條成為冰淇淋內餡備用;

    將涼透的芋泥拌入牛頭牌紅肉燥與杏仁條成為冰淇淋內餡備用;

  • 用湯匙舀取適量芋泥餡,用兩片蘇打餅乾包起來;

    用湯匙舀取適量芋泥餡,用兩片蘇打餅乾包起來;

  • 邊緣用抹刀塑型平整;

    邊緣用抹刀塑型平整;

  • 用烘焙紙包起包緊,用膠帶封口;

    用烘焙紙包起包緊,用膠帶封口;

  • 放入冰箱冷凍至少1個晚上,就完成肉燥芋頭冰淇淋三明治。

    放入冰箱冷凍至少1個晚上,就完成肉燥芋頭冰淇淋三明治。

小撇步

1.如果想芋頭帶有口感,調理時可不要打太久;
2.牛奶也可用豆漿取代更清爽;
3.杏仁可以用其他個人喜愛的堅果代替;
4.紅蔥肉燥後面才手動拌入,可以維持肉燥口感與風味。
==========================
粽香傳千里 紅蔥好香拌
牛頭牌醬料系列~邀請您端午佳節準備好料上桌 ! 看更多好料:
http://campaign.pr.icook.com.tw/hawdii_dbf

6,462 瀏覽
avatar
ging 9 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞蛋豆腐 地瓜 花椰菜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 番茄 打拋豬 低脂高蛋白 早餐 三杯雞 櫛瓜 瓜仔肉 義大利麵 炒飯 排骨 馬鈴薯燉肉 高麗菜 粽子 香菇雞湯 麻婆豆腐 雞湯 家常菜 茄子 豆腐 白菜滷 小黃瓜 四季豆 番茄炒蛋 鮭魚 蒸蛋 酸辣湯 馬鈴薯 杏鮑菇 菠菜 雞肉 湯麵 雞胸肉 娃娃菜 玉米濃湯 糖醋排骨 餅乾 糖葫蘆 台式泡菜 南瓜 炒麵 竹筍 滷肉