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腐乳烤腿排

腐乳烤腿排

描述

酒釀豆腐乳調成的腐乳醃醬, 甜甜鹹鹹好滋味, 與滑嫩雞腿排的完美結合, 讓天氣炎熱的夏天依然有好食慾!!

947 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

腐乳醃醬

步驟

  • 處理雞肉: 雞腿肉較厚的地方請先用刀子劃開, 盡量厚薄均勻

  • 處理雞肉: 雞腿肉較厚的地方請先用刀子劃開, 盡量厚薄均勻

    處理雞肉: 雞腿肉較厚的地方請先用刀子劃開, 盡量厚薄均勻

  • 調醃醬. 再將雞腿排與醃醬抓云, 冷藏隔夜備用

  • 烤盤上舖上鋁箔紙, 放烤架. 將醃好的雞腿放在烤架上
    ** 放在烤架上烤可避免烤的時候雞肉浸泡在釋出的油脂中, 影響酥脆得口感

    烤盤上舖上鋁箔紙, 放烤架. 將醃好的雞腿放在烤架上 ** 放在烤架上烤可避免烤的時候雞肉浸泡在釋出的油脂中, 影響酥脆得口感

  • 烤箱預熱400度F 或 200度C 烤20-25分鐘, 或至雞肉烤熟且上色 ** 烤的時間請依照各烤箱溫度不一, 與雞肉厚薄來調整

小撇步

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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