風味烤腿排-得意的一天


Lina /布魯媽媽
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用新鮮蕃茄為主加上辛香料做成的醬汁包覆著雞腿排烤....簡單幾步驟風味獨特,且肉質超軟嫩,不會膩口的料理就完成嚕唷~~拿來帶便當超適合 ^__^

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料A
1茶匙
適量
1/4茶匙
調味料B
  • 1
    雞腿排先用廚房紙巾吸乾水份以後,肉質厚的地方輕劃幾刀將調味料A均勻在肉的那一面靜置備用。
  • 2
    蕃茄川燙後去皮(中間較硬的芯的部份也拿掉)切大丁,九層塔取葉、辣椒去籽,蒜瓣去皮後通通丟入果汁機中打碎。
  • 3
    再將調味料B放入打勻後變成濃稠的醬汁。
  • 4
    將步驟3的醬汁均勻的抹在醃漬好的腿排上(兩面都要),皮面朝上放在刷了一層薄薄的油的鋁箔紙上。放入預熱好的烤箱中,約200度C烤20分鐘就完成了~~
  • 5
    烤好的腿排風味獨特,且肉質超軟嫩,是一道不會膩口的料理唷~~拿來帶便當超適合 ^__^
小撇步

喜歡辣的朋友辣椒可以不去籽,經典酸辣湯包的粉量可以再加重一些。
表面喜歡微焦滋味的話,烤的最後2~3分鐘可以只留上火並調到220度左右烘烤~~

更多活動訊息請上:
http://www.quaker.com.tw/event/Greatday-cookingcontest

得意的一天官網:
http://www.quaker.com.tw/greatday.asp

2013/10/14 發表 1.4 萬 瀏覽
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