醬煎豬肉片

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份量3人份

食材

(全聨)炒肉片 1-2盒
青蔥 1把
老薑片 少許
味噌 半包
醬油 100CC
味霖 適量
5g
柴魚片 適量
200cc
  • 1 薑片、味噌、醬油、水、味霖、糖,全數混合用果汁條理機榨成汁。
  • 2 肉片解凍放入醬汁中醃泡,醬汁要煙過肉片,不足的部分可加水or醬油,醃數小時(一夜)
  • 3 蔥切約3CM長度,白色、青色部分分開放。
  • 4 開火盧熱鍋並將醃了數小時的肉片連部份醬汁投入鍋中煎炒,肉片不用全炒白,先盛起。
  • 5 再倒入少許醃醬汁炒蔥根到熟,再投入炒半熟的肉片及剩餘醬汁。
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小撇步

菜可以多放點紅羅蔔或甜椒增添色彩會更美味喔!!

2014/06/19 發表 3,730 瀏覽

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