玉蕈月見飯
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滑嫩的蛋汁灑落在米飯間，吸收了鴻喜菇的鮮甜，滿滿的菌菇香氣與蛋香交融，每一口都是驚豔，白米及低卡珍珠蒟蒻米於電鍋悶煮，是忙碌現代人方便又簡單的微卡料理。
～微卡料理1 人份熱量只有220Kcal哦！
份量
1
人份
食材
低卡珍珠米( 蒟蒻米)
1包(100 克)
生米
1/2杯75克
鴻喜菇
60g
生蛋黃
1個
鹽巴
1小匙
味醂
1/3匙 5克
柴魚汁
1/3匙
香油
1/2匙 7.5g
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1將米洗淨瀝乾水分，加入1/2 杯水，浸泡備用。
-
2將鴻喜菇切除頭部，洗淨瀝乾備用。
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3將調味料與蒟蒻米加入米中略拌勻，再將鴻喜菇鋪在米上，放入電鍋中煮熟，煮好後悶15 分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。
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4將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞裡面，吃的時候輕輕拌勻即可。