照燒雞腿麵包
描述
喜歡有著豐富餡料的麵包，將醬香濃郁的照燒雞腿做成麵包餡，暨吃的飽又可滿足視覺上的享受呢～
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食材
步驟
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照燒雞腿作法：平底鍋熱鍋後（不放油）將雞皮面向下，煎至兩面上色後，將醬油、米酒、味霖倒入煮至收汁（期間翻面）即可起鍋。一塊雞腿切成4塊。
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材料麵包放進攪拌機拌至可撐出薄膜
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取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
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桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成8份且滾圓，中間發酵15min。桌上撒些麵粉用擀麵棍將麵糰略擀平，再放入烤盤中，待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。
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刷上蛋液，並將切塊雞腿擺上略輕壓，放進預熱180度烤箱烤12min即可，擠上美乃滋，輕撒海苔粉即可享用
小撇步
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