用可樂做麵包|有趣食譜

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描述

最近發現一個有趣的食譜
用可樂做麵包🙄
做出來的麵包 沒有可樂味道
吃麵包的時候會散發一種說不出來的香氣
蠻特別的 !!

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 分別把高筋麵粉、鹽巴、速發酵母倒入碗中,混合均勻

    分別把高筋麵粉、鹽巴、速發酵母倒入碗中,混合均勻

  • 加入可樂攪拌

    加入可樂攪拌

  • 再加入橄欖油,用手揉到麵團不沾手
蓋上布做第一次發酵 時間約60分鐘

    再加入橄欖油,用手揉到麵團不沾手 蓋上布做第一次發酵 時間約60分鐘

  • 發酵完之後,撒點麵粉在桌上,先幫麵團排氣

    發酵完之後,撒點麵粉在桌上,先幫麵團排氣

  • 將發酵好的麵糰左右上下摺疊幾次

    將發酵好的麵糰左右上下摺疊幾次

  • 將麵團桿成圓形

    將麵團桿成圓形

  • 然後將麵團摺起來,再按壓麵團

    然後將麵團摺起來,再按壓麵團

  • 再將麵團捲起來,把邊角捏緊收口

    再將麵團捲起來,把邊角捏緊收口

  • 刷油在烤模上,將麵團放進來
蓋上布做第二次發酵 時間約30分鐘

    刷油在烤模上,將麵團放進來 蓋上布做第二次發酵 時間約30分鐘

  • 表面刷上一層蛋液和撒點白芝麻,
放進預熱好的烤箱,用190度烤30~35分鐘

    表面刷上一層蛋液和撒點白芝麻, 放進預熱好的烤箱,用190度烤30~35分鐘

小撇步

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