鹹蛋苦瓜(琬喻風味)

27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

讓不愛苦瓜的人,
慢慢愛上的味道.

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

較熟的苦瓜(帶橘色) 一條
鹹蛋 一顆
小半碗
鮮味炒手-香菇 適量
  • 1苦瓜洗乾淨對切,用湯匙把籽刮乾淨,刮大力刮深一點, 可以把大部份苦味刮掉,再切小塊備用.
  • 2鹹蛋剝殼,切碎備用.
  • 3用一匙油,鍋子微熱即可下鹹蛋翻炒,炒散,待香味出來.
  • 4下苦瓜一起拌一下
  • 5加小碗水,燜2~3分鐘,加調味料.
  • 6完成
贊助

小撇步

刻意挑較熟的苦瓜,因為較沒有苦味,
而且還多放二天,讓苦瓜更熟,不會太硬,
這樣燜煮的過程也可以縮短時間,
口感也較軟爛喔...

2014/06/11 發表 2,002 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣