XO醬蒸魚


Joyce Liu
19 食譜 19 粉絲
67 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

適合夏天的開胃蒸魚料理

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1湯匙
1湯匙
1湯匙
  • 1
    魚切一半,放入蒸盤。蒸盤底下墊高,以免積水。
  • 2
    鍋子水燒開,水大滾的時候放入魚,蒸到魚七分熟。
  • 3
    備妥盤子,放入調味料(XO醬, 鰹魚露, 米酒, 蒜頭),先試試鹹淡,調整到喜愛的味道。
  • 4
    水維持沸騰。魚從蒸盤換到盤子。記得翻面,讓魚的兩面都沾到調味料。
小撇步

*先把魚蒸到七分熟,再另外換盤子。
這樣的蒸魚沒有魚腥味。

*盤子選用鐵製或者耐高溫的瓷器。

*水煮沸取魚,帶上隔熱手套,以免被蒸氣燙傷。

2014/11/17 發表 3,668 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Joyce Liu
19 食譜 19 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多醬的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

XO醬蒸魚 適合夏天的開胃蒸魚料理