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Aegean Pua
79 食譜 307 粉絲

臭豆江魚仔參巴

臭豆江魚仔參巴

描述

Sambal Petai Ikan Bilis
出自: http://ohbin.blogspot.com/2008/08/ohbinsambal-petai-ikan-bilis.html

5 說讚

食材

峇拉煎辣椒醬

步驟

  • 峇拉煎辣椒醬作法: 用1碗油炒香頭茸,茸至金黃色,加入石栗,下峇拉煎,下辣椒膏炒至油浮起,加入糖和鹽調味即可

  • 炒香炒軟大,放巴拉煎辣椒醬一塊炒

  • 要好之前放臭豆, 兜兩下,拌入江魚仔即可

小撇步

1. 臭豆別炒過熟,兜兩下就好。不然會縮水,還會起皺紋
2. 峇拉煎辣椒醬可以做兩份,放進玻璃罐放冰格,可以收藏幾個月。要吃的時候就一罐一罐的放進冰箱下格解凍

6,241 瀏覽
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Aegean Pua 79 食譜 307 粉絲

大學時期就來台灣念書~也嫁了台灣郎...現在捏指一算都快來10年了 @@ 在台灣很想吃家鄉味...但是很多號稱東南亞料理的餐廳的料理其實都被'台化'了...殘念 所以我就開始收集想念的家鄉味之食譜啦^^ 自己動手做出家鄉的美味

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