<湯瑪仕幸福食堂>馬鈴薯燉肉

143 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

如果說在台灣媽媽們學的第一道菜是滷肉; 那在日本,日本媽媽們都會的家常菜一定就是馬鈴薯燉肉了! 有菜又有肉在鍋上咕嚕嚕冒著白煙的模樣,讓人等不及趕快端上桌,一起來學充滿媽媽味的料理吧

份量2人份

食材

牛肉片 約200g
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 1/2根
馬鈴薯 1顆
蒟蒻絲 1球
豌豆夾 30g
醬油 4湯匙
約100ml
冰糖 1茶匙
味醂 1湯匙
清酒 1湯匙
  • 1 牛肉與少許醬油、麻油、味醂與清酒(皆為份量外)混合,醃漬約15至30分鐘。
  • 2 洋蔥切成厚絲,紅蘿蔔和馬鈴薯去皮後切成小塊,馬鈴薯另外滾邊把方角修圓,豌豆夾、蒟蒻絲用熱水燙約3分鐘後取出。
  • 3 下油熱鍋,把牛肉片炒至上色後取出備用。
  • 4 接著把洋蔥放入鍋內,炒到變半透明後依序加入紅蘿蔔、馬鈴薯,最後加入水、醬油、清酒、味醂和冰糖調味,蓋上鍋蓋悶煮到蔬菜軟了。
  • 5 加入蒟蒻絲與炒過的牛肉後再煮5分鐘,最後放入豌豆夾即可。
  • 6 洋蔥切成厚絲,紅蘿蔔和馬鈴薯去皮後切成小塊,馬鈴薯另外滾邊把方角修圓,豌豆夾、蒟蒻絲用熱水燙約3分鐘後取出。
  • 7 牛肉與少許醬油、麻油、味醂與清酒(皆為份量外)混合,醃漬約15至30分鐘。
  • 8 牛肉與少許醬油、麻油、味醂與清酒(皆為份量外)混合,醃漬約15至30分鐘。
  • 9 牛肉與少許醬油、麻油、味醂與清酒(皆為份量外)混合,醃漬約15至30分鐘。
贊助
2014/06/13 發表 2,179 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣