<湯瑪仕幸福食堂>馬鈴薯燉肉 如果說在台灣媽媽們學的第一道菜是滷肉; 那在日本,日本媽媽們都會的家常菜一定就是馬鈴薯燉肉了! 有菜又有肉在鍋上咕嚕嚕冒著白煙的模樣,讓人等不及趕快端上桌...

<湯瑪仕幸福食堂>馬鈴薯燉肉


湯瑪仕微食堂
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如果說在台灣媽媽們學的第一道菜是滷肉; 那在日本,日本媽媽們都會的家常菜一定就是馬鈴薯燉肉了! 有菜又有肉在鍋上咕嚕嚕冒著白煙的模樣,讓人等不及趕快端上桌,一起來學充滿媽媽味的料理吧

份量
2 人份
食材
1/2顆
1/2根
1顆
1球
30g
4湯匙
約100ml
1茶匙
1湯匙
1湯匙
  • 1
    牛肉與少許醬油、麻油、味醂與清酒(皆為份量外)混合,醃漬約15至30分鐘。
  • 2
    洋蔥切成厚絲,紅蘿蔔和馬鈴薯去皮後切成小塊,馬鈴薯另外滾邊把方角修圓,豌豆夾、蒟蒻絲用熱水燙約3分鐘後取出。
  • 3
    下油熱鍋,把牛肉片炒至上色後取出備用。
  • 4
    接著把洋蔥放入鍋內,炒到變半透明後依序加入紅蘿蔔、馬鈴薯,最後加入水、醬油、清酒、味醂和冰糖調味,蓋上鍋蓋悶煮到蔬菜軟了。
  • 5
    加入蒟蒻絲與炒過的牛肉後再煮5分鐘,最後放入豌豆夾即可。
  • 6
    洋蔥切成厚絲,紅蘿蔔和馬鈴薯去皮後切成小塊,馬鈴薯另外滾邊把方角修圓,豌豆夾、蒟蒻絲用熱水燙約3分鐘後取出。
  • 7
    牛肉與少許醬油、麻油、味醂與清酒(皆為份量外)混合,醃漬約15至30分鐘。
  • 8
    牛肉與少許醬油、麻油、味醂與清酒(皆為份量外)混合,醃漬約15至30分鐘。
  • 9
    牛肉與少許醬油、麻油、味醂與清酒(皆為份量外)混合,醃漬約15至30分鐘。
小撇步

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2014/06/13 發表 2,301 瀏覽
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