保溫燜燒杯白菜滷--布朗閣樓

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人在異鄉
最想念的就是巷口麵攤賣的白菜滷
那滷汁滲入白菜的滋味
光想就覺得好滿足~

用保溫燜燒杯煮白菜滷
白菜非常入味
不比用電鍋煮差
很適合拿來配白飯
濃濃的家鄉味

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

白菜 60g
乾燥香菇 半朵
蝦米 5g
紅蘿蔔 10g
雞蛋 一顆
豆皮 10g
黑木耳 10g
蒜頭 一瓣
醬油 一大匙
味淋 一大匙
少許
高湯或水 120ml
  • 1 準備食材:紅蘿蔔切片、豆皮黑木耳切絲、香菇及蝦米泡水
  • 2 放入沙拉油炒雞蛋,炒完之後,將雞蛋撈出備用
  • 3 依序炒蒜頭、香菇、蝦米、紅蘿蔔,炒完之後,放入白菜及炒好的雞蛋等其他食材,加高湯(水)煮滾
  • 4 煮滾之後迅速地移至保溫杯中,新手可以一邊開爐火一邊將湯汁舀入瓶中
  • 5 三小時後開罐就是滷到香噴噴的白菜滷喔~~
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小撇步

使用的是300ml的容器

2014/06/10 發表 1.2 萬 瀏覽

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