保溫燜燒杯白菜滷--布朗閣樓
人在異鄉
最想念的就是巷口麵攤賣的白菜滷
那滷汁滲入白菜的滋味
光想就覺得好滿足~
用保溫燜燒杯煮白菜滷
白菜非常入味
不比用電鍋煮差
很適合拿來配白飯
濃濃的家鄉味
食材
白菜
60g
乾燥香菇
半朵
蝦米
5g
紅蘿蔔
10g
雞蛋
一顆
豆皮
10g
黑木耳
10g
蒜頭
一瓣
醬油
一大匙
味淋
一大匙
鹽
少許
高湯或水
120ml
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1 準備食材:紅蘿蔔切片、豆皮黑木耳切絲、香菇及蝦米泡水 -
2 放入沙拉油炒雞蛋，炒完之後，將雞蛋撈出備用
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3 依序炒蒜頭、香菇、蝦米、紅蘿蔔，炒完之後，放入白菜及炒好的雞蛋等其他食材，加高湯（水）煮滾
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4 煮滾之後迅速地移至保溫杯中，新手可以一邊開爐火一邊將湯汁舀入瓶中
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5 三小時後開罐就是滷到香噴噴的白菜滷喔～～
小撇步
使用的是300ml的容器
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