保溫燜燒杯白菜滷--布朗閣樓

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人在異鄉
最想念的就是巷口麵攤賣的白菜滷
那滷汁滲入白菜的滋味
光想就覺得好滿足~

用保溫燜燒杯煮白菜滷
白菜非常入味
不比用電鍋煮差
很適合拿來配白飯
濃濃的家鄉味

食材 (1 人份 5 分鐘

白菜 60g
乾燥香菇 半朵
蝦米 5g
紅蘿蔔 10g
雞蛋 一顆
豆皮 10g
黑木耳 10g
蒜頭 一瓣
醬油 一大匙
味淋 一大匙
少許
高湯或水 120ml
  • 1 準備食材:紅蘿蔔切片、豆皮黑木耳切絲、香菇及蝦米泡水
  • 2 放入沙拉油炒雞蛋,炒完之後,將雞蛋撈出備用
  • 3 依序炒蒜頭、香菇、蝦米、紅蘿蔔,炒完之後,放入白菜及炒好的雞蛋等其他食材,加高湯(水)煮滾
  • 4 煮滾之後迅速地移至保溫杯中,新手可以一邊開爐火一邊將湯汁舀入瓶中
  • 5 三小時後開罐就是滷到香噴噴的白菜滷喔~~
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小撇步

使用的是300ml的容器

2014/06/10 發表 1.2 萬 瀏覽

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