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布朗閣樓
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保溫燜燒杯水煮蛋三部曲--布朗閣樓

保溫燜燒杯水煮蛋三部曲--布朗閣樓

描述

保溫杯對我來說就是沒有廚房也可以玩料理

早上起床總是很想來一份豐盛的早餐
而每天的定番菜就是一顆水煮蛋

全熟的水煮蛋可以拿來拌馬鈴薯沙拉
半熟的水煮蛋撒上點帕馬森起司簡單又好吃
溫泉蛋淋上醬油就是樸實中的好味道

只要有熱水再加上一點小技巧
就可以完成水煮蛋三部曲

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 溫泉蛋的煮法:先將保溫杯倒入滾燙熱水預熱<二分鐘>,二分鐘後把杯中的熱水倒掉,從冰箱拿出蛋放入杯中,燜<十五分鐘>

    溫泉蛋的煮法:先將保溫杯倒入滾燙熱水預熱<二分鐘>,二分鐘後把杯中的熱水倒掉,從冰箱拿出蛋放入杯中,燜<十五分鐘>

  • 半熟蛋的煮法:先用熱水稍微把保溫杯涮一下,放入從冰箱拿出的蛋,倒入熱水<一起預熱五分鐘>,將第一次的熱水倒掉,再倒入第二次熱水燜<七分鐘>

    半熟蛋的煮法:先用熱水稍微把保溫杯涮一下,放入從冰箱拿出的蛋,倒入熱水<一起預熱五分鐘>,將第一次的熱水倒掉,再倒入第二次熱水燜<七分鐘>

  • 全熟蛋的煮法:先用熱水稍微把保溫杯涮一下,放入從冰箱拿出的蛋,倒入熱水<一起預熱五分鐘>,將第一次的熱水倒掉,再倒入第二次熱水燜<十五分鐘>

    全熟蛋的煮法:先用熱水稍微把保溫杯涮一下,放入從冰箱拿出的蛋,倒入熱水<一起預熱五分鐘>,將第一次的熱水倒掉,再倒入第二次熱水燜<十五分鐘>

小撇步

任何容量的保溫杯都適用,為什麼全熟蛋跟半熟蛋都需要倒兩次熱水,那是因為蛋從冰箱拿出來,就把第一次熱水預熱想像成"解凍"就比較好理解

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留言

共 2 則
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  • Linyue Li
    Linyue Li

    ( •̀ ω •́ )y终于成功了全熟,不看食谱,自己做出的居然是半熟不熟的温泉蛋。

  • Dora
    Dora

    請問常溫的蛋還要用第一次熱水嗎

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