皮蛋瘦肉粥
從小吃到大的暖心粥品，任何時候來上一碗都能元氣滿滿喔^__^
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食材
冷飯
1碗(150g)
燕麥片
2大匙
皮蛋
1個
豬里肌肉絲
80g
蔥末
適量
調味料
油蔥酥
1茶匙
高湯粉
1/4茶匙
椒鹽
適量
醃漬料
蠔油
1茶匙
米酒
1茶匙
白胡椒
適量
香油
1茶匙
太白粉
1/4茶匙
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1 將醃漬料加入里肌肉絲抓勻備用。
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2 鍋中加入約800ml的水後將冷飯和燕麥片加入煮滾後轉小火煮到湯汁濃稠。
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3 將肉絲加入，待肉開始轉白變色時再撥開和粥混合均勻。
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4 將調味料加入拌勻。皮蛋切成合適大小的丁狀塊，在起鍋前2分鐘放入並輕輕攪拌。
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5 粥煮成自己想要的濃稠度後灑上大把蔥花就完成嚕~
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