皮蛋瘦肉粥

2014/06/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3.7萬 1,043 0 6

從小吃到大的暖心粥品,任何時候來上一碗都能元氣滿滿喔^__^

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食材 15 分鐘

冷飯 1碗(150g)
燕麥片 2大匙
皮蛋 1個
豬里肌肉絲 80g
蔥末 適量
調味料
油蔥酥 1茶匙
高湯粉 1/4茶匙
椒鹽 適量
醃漬料
蠔油 1茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒 適量
香油 1茶匙
太白粉 1/4茶匙
  • 1醃漬料加入里肌肉絲抓勻備用。
  • 2 鍋中加入約800ml的水後將冷飯和燕麥片加入煮滾後轉小火煮到湯汁濃稠。
  • 3 將肉絲加入,待肉開始轉白變色時再撥開和粥混合均勻。
  • 4調味料加入拌勻。皮蛋切成合適大小的丁狀塊,在起鍋前2分鐘放入並輕輕攪拌。
  • 5 粥煮成自己想要的濃稠度後灑上大把蔥花就完成嚕~
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