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黃思瑜
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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

描述

簡單料理

18 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 米洗好,泡水半小時後,開火煮到8分熟時加入皮蛋,瘦肉玉米粒,紅蘿蔔,煮5分鐘後,加入蛋液,灑上末關火悶10鐘即可。 1:皮蛋要先蒸過,才不會有味道。 2:瘦肉要先用太白粉抓過,在用熱水煮一下,肉才會滑嫩。 3:加入蛋液要用筷子輕輕攪動就好。

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