甜椒厚蛋盅

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早午餐新選擇. 用甜椒當器皿做厚蛋盅
搭配沙拉一起吃, 活力輕食, 色香味俱全唷!!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

紅甜椒 1顆
雞蛋 2顆
鹽巴/黑胡椒粉 適量
1大匙
  • 1 紅椒取中段處, 切2公分厚, 成為器皿 ** 選擇甜椒時, 盡量選寬窄度較一致的
  • 2 不沾鍋放少許油, 中火. 先放上甜椒, 中間打一顆蛋. ** 可用手指頭將甜椒下壓固定, 以防切面有縫隙, 蛋汁從底部流出
  • 3 待底部蛋液以熟, 呈現白色, 在表面灑上鹽巴與胡椒粉調味, 並加入1大匙的水, 蓋上鍋蓋悶熟
  • 4 鍋內水份都蒸發時即完成
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2014/06/09 發表 1.1 萬 瀏覽

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