[awei料理]日式涼拌小黃瓜_鳳梨醋版

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上次做完涼拌甜菜根還剩下一大堆鳳梨醋~所以這次改作偏甜的日式涼拌小黃瓜~有點像油飯上面的配菜口感

食材 (3 人份 30 分鐘

小黃瓜 6條
鳳梨醋 150g
砂糖 15g
15g
  • 1 將小黃瓜切0.3公分厚度後,加鹽攪拌,待15分鐘後出水,將鹽水倒出
  • 2 用白開水或過濾水將小黃瓜片洗過並瀝乾水
  • 3 加入鳳梨醋與少許糖,可依照自己口味增加甜度後靜置1hr後即可
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小撇步

因為鳳梨醋本身就有甜味,果香,所以不需要家太多砂糖調味~~~如果用的是米醋則可增加砂糖的份量

2014/06/09 發表 1.3 萬 瀏覽

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