義式香料薯泥 (高纖純素清淡無負擔)

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以義大利香料及冷壓橄欖油製成的一道健康料理,可代替米飯或麵類為健康的主食,且準備時間短,趕快來試試看。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

黃地瓜(選圓者為佳) 1斤
義大利香料 適量
冷壓橄欖油 適量
  • 1將地瓜去皮對切蒸熟
  • 2依序磨上大量的義大利香料,滴上大量的冷壓橄欖油
  • 3從外往內將地瓜搗碎,慢慢將其拌勻,中間如果覺得太乾可再加橄欖油,至拌成泥為止
  • 4拌成薯泥之後即可上桌享用
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小撇步

薯泥口感的關鍵在於橄欖油和地瓜的比率,口味的關鍵在於增加微量的鹽可以增加整體口味的豐度。

2014/06/07 發表 9,393 瀏覽

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