義式香料薯泥 (高纖純素清淡無負擔)
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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1將地瓜去皮對切蒸熟 -
2依序磨上大量的義大利香料，滴上大量的冷壓橄欖油
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3從外往內將地瓜搗碎，慢慢將其拌勻，中間如果覺得太乾可再加橄欖油，至拌成泥為止
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4拌成薯泥之後即可上桌享用
小撇步
薯泥口感的關鍵在於橄欖油和地瓜的比率，口味的關鍵在於增加微量的鹽可以增加整體口味的豐度。
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