❤毛毛❤抹茶奶酪酥皮塔。(偷吃步)

毛毛
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描述

不用花太多時間,簡簡單單就可以完成,適合忙碌又想吃自己做的甜點的烘友們

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 1. 秤量奶酪粉,不須過篩
2. 將滾水或是燙水加入奶酪粉中攪拌均勻

    1. 秤量奶酪粉,不須過篩 2. 將滾水或是燙水加入奶酪粉中攪拌均勻

  • 3. 將市售酥皮從冷凍取出,退冰至很軟快可以當麵糰的程度
4. 將酥皮撕成一片一片鋪到烤盤上,一片酥皮是一格
5. 稍微整形一下,在底部用叉子戳幾次
6. 送進烤箱烘烤前,決定奶酪液的是否要倒,有2種選擇
a. 倒入奶酪液,一起送進去烤
b. 先空烤酥皮,烤完再倒入奶酪液

    3. 將市售酥皮從冷凍取出,退冰至很軟快可以當麵糰的程度 4. 將酥皮撕成一片一片鋪到烤盤上,一片酥皮是一格 5. 稍微整形一下,在底部用叉子戳幾次 6. 送進烤箱烘烤前,決定奶酪液的是否要倒,有2種選擇 a. 倒入奶酪液,一起送進去烤 b. 先空烤酥皮,烤完再倒入奶酪液

  • 7. 180度C,烤11~13分鐘(依個人烤箱不同自行調整)
8. 烘烤3分鐘,沒有奶酪液的整個滑下去,有奶酪液的就好好的很美
9. 烘烤6分鐘,大家都鼓脹起來了
10. 滑下去的酥皮因為膨起來所以有回復高度

    7. 180度C,烤11~13分鐘(依個人烤箱不同自行調整) 8. 烘烤3分鐘,沒有奶酪液的整個滑下去,有奶酪液的就好好的很美 9. 烘烤6分鐘,大家都鼓脹起來了 10. 滑下去的酥皮因為膨起來所以有回復高度

  • 11. 沒有奶酪液的很明顯地長超胖,有奶酪液的就很完整
12. 將奶酪液加入空酥皮中
13. 放進冰箱冷藏2~3小時。因為烤盤很燙,所以就不覆蓋保鮮膜,毛毛用蓋子稍微蓋著而已,以防落塵或是奶酪表面太乾

    11. 沒有奶酪液的很明顯地長超胖,有奶酪液的就很完整 12. 將奶酪液加入空酥皮中 13. 放進冰箱冷藏2~3小時。因為烤盤很燙,所以就不覆蓋保鮮膜,毛毛用蓋子稍微蓋著而已,以防落塵或是奶酪表面太乾

  • 14. 脫模後即可食用

    14. 脫模後即可食用

小撇步

完整食譜:
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