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lanni 芋頭米粉

lanni  芋頭米粉

描述

芋頭料理可甜可鹹,它的香氣非常濃郁,有時一個用不完可冷凍保存,待下次再利用,我用它做過芋頭飯也相當好吃,用來煮米粉也是很多人喜歡的平民料理,在忙祿沒時間時倒是能快速完成又頗受喜愛的料理!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 米粉.蝦米泡水約20分,備用

  • 鍋中入油2大匙依序將蝦米.絞肉炒香 續入紅蘿蔔絲.芋頭拌炒

  • 鍋中倒入1大匙醬油和水,待水滾後放入泡軟的米粉(可稍剪斷)續煮約10分鐘後調味

  • 加入芹菜末熄火,再倒進油酥和胡椒粉拌勻,即可盛出享用!

小撇步

米粉易吸水,所以湯可淹過食材再多一些些都無仿,米粉吸足湯汁軟化些比較好吃,這是台味料理,因此加了油蔥酥是更能提升它的古早味!

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lanni幸福餐桌 283 食譜 993 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 蝦皮賣場https://shp.ee/av2qzwj

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留言

共 1 則
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  • 水要放多少

    水量蓋過食材再多一些即可,妳也可另煮一鍋熱水備著,隨時可再加進去,煮好如沒馬上吃水分很快會讓米粉吸乾,所以水的多寡可自己增減的!

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