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麻油豬心

麻油豬心

楊草莓

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描述

豬心的部分如果已經請店家切薄片的話
比較方便一些而且薄片比較容易煮熟

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/03/cook_15.html
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食材

豬心薄片

一份

薑片

數片

麻油

適量

料理米酒

半瓶

步驟

豬心略沖洗後川燙去血水撈起備用
麻油適量爆香薑片至薑片邊緣略焦後把豬心放入拌炒
加入半瓶米酒 (可依喜好增減) 和同量的水煮滾後關小火慢煮到豬心熟即可

小撇步

因為有麻油和米酒
所以不能加鹽也不能將鍋蓋蓋起悶煮
這樣煮出來的豬心才會嫩Q 不會老!
喜歡吃麻油豬心的人試試看吧!

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2014/06/05 發表

楊草莓 432 食譜 1,971 粉絲

楊草莓的超級流水帳 ☆ Micoberry's Field ☆食記☆食譜☆美妝☆保養☆旅行☆美國。日本生活瑣事們!! http://micoberry.blogspot.tw/ 楊草莓的Facebook粉絲團有各種好吃料理還有美國新鮮貨喔! https://www.facebook.com/micoberry111

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