可樂餅コロッケ

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**做完三溫暖的動作後,記得放一下等返潮再下油鍋
入油鍋不要攪動它
等炸稍微定色再移動或翻面
在日本通常會用牛絞肉的
台灣人豬肉吃的多
所以就用了豬肉
日本還會沾上醬汁
但是[愛買]是一個怕麻煩的人
所以把調味料調好
炸好就能吃
外表因為有了三溫暖的動作
所以是非常金黃酥脆
如果不愛咖哩的就不要放咖哩
用一點胡椒粉調味也是非常美味的
趁著菜價還沒上揚
快到菜市場買幾顆馬鈴薯回家吧

食材

豬絞肉 150g
洋蔥 100g
咖哩粉 1小匙
馬鈴薯 250g
麵粉 0.5杯
1顆
麵包粉 適量
  • 11.洋蔥切小丁, 馬鈴薯去皮切大塊蒸熟, 趁熱把馬鈴薯壓成泥狀(不用太均勻也沒關係)
  • 22.起油鍋把洋蔥炒至透明, 下絞肉炒至熟, 加上咖哩粉與鹽調味.
  • 33.將炒好的肉餡與馬鈴薯攪拌均勻, 取出適量大小, 開始進行三溫暖程序 (所謂三溫暖就是~ 沾上麵粉, 裹上蛋液, 用麵包粉(糠)包好它)
  • 34.以中溫油炸到金黃色就可以取出
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2014/06/04 發表 1.3 萬 瀏覽

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