可樂餅コロッケ
**做完三溫暖的動作後,記得放一下等返潮再下油鍋
入油鍋不要攪動它
等炸稍微定色再移動或翻面
在日本通常會用牛絞肉的
台灣人豬肉吃的多
所以就用了豬肉
日本還會沾上醬汁
但是[愛買]是一個怕麻煩的人
所以把調味料調好
炸好就能吃
外表因為有了三溫暖的動作
所以是非常金黃酥脆
如果不愛咖哩的就不要放咖哩
用一點胡椒粉調味也是非常美味的
趁著菜價還沒上揚
快到菜市場買幾顆馬鈴薯回家吧
食材
豬絞肉
150g
洋蔥
100g
咖哩粉
1小匙
馬鈴薯
250g
麵粉
0.5杯
蛋
1顆
麵包粉
適量
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1 1.洋蔥切小丁, 馬鈴薯去皮切大塊蒸熟, 趁熱把馬鈴薯壓成泥狀(不用太均勻也沒關係)
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2 2.起油鍋把洋蔥炒至透明, 下絞肉炒至熟, 加上咖哩粉與鹽調味.
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3 3.將炒好的肉餡與馬鈴薯攪拌均勻, 取出適量大小, 開始進行三溫暖程序 (所謂三溫暖就是~ 沾上麵粉, 裹上蛋液, 用麵包粉(糠)包好它) -
3 4.以中溫油炸到金黃色就可以取出
小撇步
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