百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,522 粉絲

三杯雞佛

三杯雞佛

描述

假日我們到外頭用餐,店員一直強調他們用的麻油有多好,一桶要價兩千多,跟其他家的不同,不過等到我們嚐到端出來的成品,是有一點失望的,除了料理手法外,麻油的香氣也不如所說。煮三杯或是麻油類的料理,麻油的品質是一大關鍵,從接觸料理開始,我很固定只用家鄉的麻油,算是自己的一種堅持吧!

三杯是老爺還蠻喜歡的作法,不管是雞肉還是海鮮,甚至是菇類,也都很適合三杯喔!

514 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 雞佛洗淨、切片、去膜、九層塔洗淨備用。

  • 取鍋倒入麻油,以中小火爆香片與

  • 同鍋放入雞佛,再放入調味料(醬油3/10杯、米酒1/5杯、糖1匙)拌炒至熟成。

  • 同鍋放入九層塔拌炒即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

3.6 萬 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,522 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 雞蛋豆腐 湯麵 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 雞胸肉 雞肉 糖醋排骨 餅乾 三杯雞 炒飯 滷肉 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 義大利麵 低脂高蛋白 打拋豬 四季豆 花椰菜 粽子 櫛瓜 香菇雞湯 糖葫蘆 娃娃菜 茄子 蒸蛋 台式泡菜 豆腐 菠菜 麻婆豆腐 南瓜 番茄炒蛋 高麗菜 炒麵 雞湯 竹筍 鮭魚 杏鮑菇 早餐 排骨 玉米濃湯 家常菜 白菜滷 地瓜 番茄 小黃瓜 金針菇 酸辣湯