苦茶油雞佛@美麗人妻Selina Wu 這是一個喜惡很分明的食材,喜歡的人很喜歡,不敢吃的會覺得噁心,我是屬於前者,超愛的啦!雞佛大多會以麻油料理,不過燥熱的麻油實在不太適合夏日,於是改用苦茶油...

苦茶油雞佛@美麗人妻Selina Wu


Selina  Wu
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這是一個喜惡很分明的食材,喜歡的人很喜歡,不敢吃的會覺得噁心,我是屬於前者,超愛的啦!雞佛大多會以麻油料理,不過燥熱的麻油實在不太適合夏日,於是改用苦茶油替代,再加上一點點醬油的香氣,味道很棒,一點也不輸給麻油喔!

食材
約600公克
1塊
1根
調味料
適量
1/10杯
2/10杯
3/10杯
  • 1
    薑切片、蔥切段備用。
  • 2
    取鍋倒入苦茶油,放入薑片爆香,小火爆至薑片乾扁。
  • 3
    同鍋加入雞佛、米酒、醬油及適量水翻炒,再加入蔥段,斟酌以鹽調味即可。
小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚
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2015/05/22 發表 5,357 瀏覽
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