苦茶油雞佛@美麗人妻Selina Wu
收藏 200
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這是一個喜惡很分明的食材，喜歡的人很喜歡，不敢吃的會覺得噁心，我是屬於前者，超愛的啦！雞佛大多會以麻油料理，不過燥熱的麻油實在不太適合夏日，於是改用苦茶油替代，再加上一點點醬油的香氣，味道很棒，一點也不輸給麻油喔！
食材
雞佛
約600公克
薑
1塊
蔥
1根
調味料
鹽
適量
醬油
1/10杯
米酒
2/10杯
苦茶油
3/10杯
-
1薑切片、蔥切段備用。
-
2取鍋倒入苦茶油，放入薑片爆香，小火爆至薑片乾扁。
-
3同鍋加入雞佛、米酒、醬油及適量水翻炒，再加入蔥段，斟酌以鹽調味即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes