三杯雞佛【好菇道好食光】
下雨天,留客天
剛好同事送的雞佛,今日晚餐就來個滋補養顏的熱炒佳餚~
菇morning後,臉上會水嫩水嫩哦!
今日晚上有客人來,請來好菇道的鴻喜菇入菜,讓客人倍受禮遇,蓬篳生輝😉
今日六菜一湯,一掃而空!灑花🎊
份量
5
人份
時間
15
分鐘
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1準備好以上食材(補上好菇道包裝)
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2準備好以上食材
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3麻油跟老薑片入鍋煸香
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4加入雞佛後快速加入米酒、醬油及冰糖
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5蓋上鍋蓋燜煮
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6開鍋後的的樣子,因為每戶人家鍋具跟爐火不一,很難提供確切的燜煮時間,建議如上看到入味及雞佛「緊蹦蹦」的感覺即可
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7加入鴻喜菇及九層塔
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8炒至塌塌的即可,再盛盤前來上米酒嗆鍋盛盤
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9盛盤擺上紅辣椒圈配色
小撇步
燜煮雞佛時不開鍋蓋,將鍋子稍做繞圈即可,讓每個面的熟度一致
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