三杯雞佛【好菇道好食光】
三杯雞佛【好菇道好食光】
收藏 83
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
下雨天，留客天
剛好同事送的雞佛，今日晚餐就來個滋補養顏的熱炒佳餚～
菇morning後，臉上會水嫩水嫩哦！
今日晚上有客人來，請來好菇道的鴻喜菇入菜，讓客人倍受禮遇，蓬篳生輝😉
今日六菜一湯，一掃而空！灑花🎊
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
主食材
雞佛
1碗
老薑片
3～5片
九層塔
酌量
鴻喜菇
1/2包
調味
米酒
3大匙
傳統醬油
1大匙
麻油
2大匙
冰糖
1茶匙
-
1準備好以上食材(補上好菇道包裝) -
2準備好以上食材
-
3麻油跟老薑片入鍋煸香
-
4加入雞佛後快速加入米酒、醬油及冰糖
-
5蓋上鍋蓋燜煮
-
6開鍋後的的樣子，因為每戶人家鍋具跟爐火不一，很難提供確切的燜煮時間，建議如上看到入味及雞佛「緊蹦蹦」的感覺即可
-
7加入鴻喜菇及九層塔
-
8炒至塌塌的即可，再盛盤前來上米酒嗆鍋盛盤
-
9盛盤擺上紅辣椒圈配色
小撇步
燜煮雞佛時不開鍋蓋，將鍋子稍做繞圈即可，讓每個面的熟度一致
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime