amy的料理食堂 35 食譜 230 粉絲 追蹤 迷迭香烤馬鈴薯 描述 金黃酥脆的烤馬鈴薯,好吃又好做的美式料理,妳(你)一定要試試看! #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 215 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 2顆 奶油 15g 橄欖油 20g 大蒜 2顆 迷迭香 少許 黑胡椒粒 少許 海鹽 少許 步驟 將馬鈴薯洗乾淨並切成塊狀,準備一鍋滾水煮馬鈴薯,煮熟後瀝乾水分備用。 將馬鈴薯洗乾淨不削皮並切成塊狀,準備一鍋滾水煮馬鈴薯,煮熟後瀝乾水分備用。 熱鍋依序加入橄欖油,奶油,蒜瓣,再平鋪馬鈴薯塊,撒上迷迭香,海鹽,黑胡椒粒,開中小火煎至每面略呈金黃色。 烤箱預熱180度烤20分鐘,或用小烤箱欲熱烤10分,外皮金黃酥脆即可上桌。 小撇步 1.馬鈴薯切塊水煮可快速熟成。 2.奶油可增加馬鈴薯的香氣。 3.蒜片煎至金黃後,可先起鍋至烤箱略烤乾,即為好吃的蒜片。 1.6 萬 瀏覽 2014/06/02 發表