迷迭香烤馬鈴薯


amy的料理食堂
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金黃酥脆的烤馬鈴薯,好吃又好做的美式料理,妳(你)一定要試試看!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
2顆
15g
20g
2顆
少許
少許
少許
  • 1
    將馬鈴薯洗乾淨並切成塊狀,準備一鍋滾水煮馬鈴薯,煮熟後瀝乾水分備用。
  • 1
    將馬鈴薯洗乾淨不削皮並切成塊狀,準備一鍋滾水煮馬鈴薯,煮熟後瀝乾水分備用。
  • 2
    熱鍋依序加入橄欖油,奶油,蒜瓣,再平鋪馬鈴薯塊,撒上迷迭香,海鹽,黑胡椒粒,開中小火煎至每面略呈金黃色。
  • 3
    烤箱預熱180度烤20分鐘,或用小烤箱欲熱烤10分,外皮金黃酥脆即可上桌。
小撇步

1.馬鈴薯切塊水煮可快速熟成。
2.奶油可增加馬鈴薯的香氣。
3.蒜片煎至金黃後,可先起鍋至烤箱略烤乾,即為好吃的蒜片。

2014/06/02 發表 9,178 瀏覽
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討論共 1 則

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想問一下水煮大概要煮多久?

2 years ago
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作者回應

將馬鈴薯放入冷水中,開小水煮約10~15分鐘後,用筷子插 能穿過去就代表熟啦。

a year ago

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