迷迭香烤馬鈴薯

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金黃酥脆的烤馬鈴薯,好吃又好做的美式料理,妳(你)一定要試試看!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
奶油 15g
橄欖油 20g
大蒜 2顆
迷迭香 少許
黑胡椒粒 少許
海鹽 少許
  • 1 將馬鈴薯洗乾淨並切成塊狀,準備一鍋滾水煮馬鈴薯,煮熟後瀝乾水分備用。
  • 1 將馬鈴薯洗乾淨不削皮並切成塊狀,準備一鍋滾水煮馬鈴薯,煮熟後瀝乾水分備用。
  • 2 熱鍋依序加入橄欖油,奶油,蒜瓣,再平鋪馬鈴薯塊,撒上迷迭香,海鹽,黑胡椒粒,開中小火煎至每面略呈金黃色。
  • 3 烤箱預熱180度烤20分鐘,或用小烤箱欲熱烤10分,外皮金黃酥脆即可上桌。
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小撇步

1.馬鈴薯切塊水煮可快速熟成。
2.奶油可增加馬鈴薯的香氣。
3.蒜片煎至金黃後,可先起鍋至烤箱略烤乾,即為好吃的蒜片。

2014/06/02 發表 8,248 瀏覽

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