和風牛蒡炒鹿尾菜
描述
簡易、清淡、開胃且不油膩的一道料理，含有相當豐富的礦物質及其它維生素，還可以幫助瘦身和增強免疫系統喔~
詳細食譜：
http://mychouchoux.blogspot.ca/2014/02/sauteed-burdock-with-carrots-and-arame.html
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份量
4
人份
食材
步驟
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將乾燥鹿尾菜浸泡在水裡約15分鐘。
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將A料放入一個大容器中。
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將牛蒡外皮刮掉，斜切成薄片，再切成絲。切好馬上放入有A料的容器中浸泡，以免氧化變黑。
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將浸泡好的鹿尾菜稍微清洗一下並瀝乾。
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倒入B料稍微蓋上蓋子繼續煮4-5分鐘，偶爾翻動幾下。
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加入鹿尾菜繼續煮到水份幾乎蒸發掉即可熄火。
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盛入盤中，淋上香油並撒上一點黑芝麻即可。
小撇步
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