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張宇忻
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油悶桂竹筍【飲食革命】

油悶桂竹筍【飲食革命】

描述

在盛產筍子的夏天,筍子脆爽的口感,再加上絞肉香,是最下飯的一道當季料理。

245 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將煮熟的桂竹筍洗淨剝開,切成小段。

    將煮熟的桂竹筍洗淨剝開,切成小段。

  • 待油鍋熱,加入豬絞肉,等瘦肉變焦香、肥肉出油,加入蒜頭爆香,帶蒜香味散開,倒入豆瓣醬與醬油拌勻。

    待油鍋熱,加入豬絞肉,等瘦肉變焦香、肥肉出油,加入頭爆香,帶香味散開,倒入豆瓣醬與醬油拌勻。

  • 此時加入主角桂竹筍拌炒,倒入些許水,小火悶煮十分鐘左右。

    此時加入主角桂竹筍拌炒,倒入些許水,小火悶煮十分鐘左右。

  • 馬上就可以來品嘗享用這到美味的料理囉!

    馬上就可以來品嘗享用這到美味的料理囉!

小撇步

因為豆瓣醬、醬油都已有鹹味,所以不需要再另外加鹽喔!

*「2014 Food Revolution Day 跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!」

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