油悶桂竹筍【飲食革命】
油悶桂竹筍【飲食革命】
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在盛產筍子的夏天，筍子脆爽的口感，再加上絞肉香，是最下飯的一道當季料理。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
桂竹筍
半斤
絞肉
四兩
蒜頭
2~3瓣
豆瓣醬
一湯匙
醬油
少許
-
1將煮熟的桂竹筍洗淨剝開，切成小段。 -
2待油鍋熱，加入豬絞肉，等瘦肉變焦香、肥肉出油，加入蒜頭爆香，帶蒜香味散開，倒入豆瓣醬與醬油拌勻。
-
3此時加入主角桂竹筍拌炒，倒入些許水，小火悶煮十分鐘左右。
-
4馬上就可以來品嘗享用這到美味的料理囉！
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小撇步
因為豆瓣醬、醬油都已有鹹味，所以不需要再另外加鹽喔！
*「2014 Food Revolution Day 跟傑米一起做好食物，100元做出『省錢』美食！」