焦糖雞翅vs焦糖油悶筍
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1起油鍋將蒜爆香撈起，將二砂小火入鍋溶化。再把雞翅元放入油糖鍋、蒜頭也入，小小火煎到表面有焦香狀。
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2大約要做七-八分鐘。再開中大火，嗆上醬油入味，再加入酒、八角、月桂葉。ㄧ起煮。
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3筍子切小塊，在這時ㄧ起入鍋油悶。
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4大約湯汁快乾時，放ㄧ點點素蠔油。中小火慢慢燒出紅稠。
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5將筍與雞翅分開，就是家常的兩道菜。
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