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焦糖雞翅vs焦糖油悶筍

焦糖雞翅vs焦糖油悶筍

描述

這是ㄧ鍋兩菜作法、輕鬆上菜。

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食材

步驟

  • 起油鍋將爆香撈起,將二砂小火入鍋溶化。再把雞翅元放入油糖鍋、頭也入,小小火煎到表面有焦香狀。

  • 大約要做七-八分鐘。再開中大火,嗆上醬油入味,再加入酒、八角、月桂葉。ㄧ起煮。

  • 筍子切小塊,在這時ㄧ起入鍋油悶。

  • 大約湯汁快乾時,放ㄧ點點素蠔油。中小火慢慢燒出紅稠。

  • 將筍與雞翅分開,就是家常的兩道菜。

    將筍與雞翅分開,就是家常的兩道菜。

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