焦糖雞翅vs焦糖油悶筍

1,318 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是ㄧ鍋兩菜作法、輕鬆上菜。

食材

雞翅 12隻
桂竹筍 ㄧ支
8粒
八角 兩粒
4支
月桂葉 四片
二砂糖 三大匙
兩大匙
350cc
醬油 200cc
素蠔油 半大匙
  • 1 起油鍋將蒜爆香撈起,將二砂小火入鍋溶化。再把雞翅元放入油糖鍋、蒜頭也入,小小火煎到表面有焦香狀。
  • 2 大約要做七-八分鐘。再開中大火,嗆上醬油入味,再加入酒、八角、月桂葉。ㄧ起煮。
  • 3 筍子切小塊,在這時ㄧ起入鍋油悶。
  • 4 大約湯汁快乾時,放ㄧ點點素蠔油。中小火慢慢燒出紅稠。
  • 5 將筍與雞翅分開,就是家常的兩道菜。
贊助
2015/08/30 發表 2.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣