可拉的鏡頭 340 食譜 1,364 粉絲 追蹤 焦糖雞翅vs焦糖油悶筍 描述 這是ㄧ鍋兩菜作法、輕鬆上菜。 #家常食材 #雞肉 #根莖類 #竹筍 1,355 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞翅 12隻 桂竹筍 ㄧ支 蒜 8粒 八角 兩粒 蔥 4支 月桂葉 四片 二砂糖 三大匙 油 兩大匙 酒 350cc 醬油 200cc 素蠔油 半大匙 步驟 起油鍋將蒜爆香撈起,將二砂小火入鍋溶化。再把雞翅元放入油糖鍋、蒜頭也入,小小火煎到表面有焦香狀。 大約要做七-八分鐘。再開中大火,嗆上醬油入味,再加入酒、八角、月桂葉。ㄧ起煮。 筍子切小塊,在這時ㄧ起入鍋油悶。 大約湯汁快乾時,放ㄧ點點素蠔油。中小火慢慢燒出紅稠。 將筍與雞翅分開,就是家常的兩道菜。 3.3 萬 瀏覽 2015/08/30 發表