黎麥雜糧麵包(純天然制作)


廚仙開鍋
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限12字

黎麥來自天然的食材,雜糧自己調配。麵粉是有機的。這樣的2+1+1的比例!吃起來好美味

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1:將所有材料柔和在一起。並且揉至光滑細緻!
2:並將揉好的麵糰至於微波爐。發酵60分鐘

    1:將所有材料柔和在一起。並且揉至光滑細緻! 2:並將揉好的麵糰至於微波爐。發酵60分鐘

  • 3:發酵後分割成四等份捲成如圖所示.靜至15分
4:將麵糰ㄧㄧ卷如土司盒。二次發酵80分鐘(如圖所示)

    3:發酵後分割成四等份捲成如圖所示.靜至15分 4:將麵糰ㄧㄧ卷如土司盒。二次發酵80分鐘(如圖所示)

  • 發酵完成後,烤箱預熱十分鐘約240度。
烘烤45分鐘。即取出脫膜

    發酵完成後,烤箱預熱十分鐘約240度。 烘烤45分鐘。即取出脫膜

小撇步

Ps:揉麵糰不必太出力
2:發酵時旁邊要放杯熱水
3:發酵後烘烤要確實。並且脫膜放涼!

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