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粉絲提出要菲姐示範糖醋排骨,那菲姐就介紹一下菲式口味的糖醋排骨囉~酸酸甜甜的滋味,是小朋友最喜歡的一道菜!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量
4 人份
食材
食材
豬小排
半斤
青椒
1顆
洋蔥
半顆
鳳梨罐頭(小)
半罐
大蒜
3瓣
地瓜粉
適量
太白粉
少許
醃料
1顆
醬油
2小匙
米酒
1小匙
調味醬汁
番茄醬
3大匙
砂糖
2大匙
白醋
2大匙
2大匙
鳳梨罐頭汁
1大匙
  • 1
    將排骨洗淨加入醃料醃半小時,再均勻裹上地瓜粉備用 / 將洋蔥、青椒、鳳梨切片、大蒜拍扁、太白粉加一點水調成太白粉水、調味醬汁調勻 備用
  • 2
    準備鍋具-FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋 金鋼砂不沾材質,輕鬆煮、輕鬆洗。時尚烤漆色讓你做菜也好開心!做好菜好容易!!!
  • 3
    加入油(量要能醃過排骨即可)燒熱(約170度),放入作法1的排骨,用小火炸3-4分鐘熟了後,轉大火約1分鐘,將油逼出
  • 4
    撈起排骨瀝乾備用
  • 5
    另起一炒鍋,加入2匙油,將大蒜下鍋爆香,加入洋蔥拌炒至稍軟,再加入調味醬汁與太白粉水攪拌均勻煮開
  • 6
    加入作法4的排骨及青椒和鳳梨片一起在鍋中拌炒至入味即可上桌囉!!!
小撇步

也可以加入彩椒讓顏色看起來更鮮豔!!醬汁加入了鳳梨的湯汁更為酸甜喔~

2014/05/30 發表 4.2 萬 瀏覽
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