糖醋排骨
糖醋排骨
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粉絲提出要菲姐示範糖醋排骨，那菲姐就介紹一下菲式口味的糖醋排骨囉~酸酸甜甜的滋味，是小朋友最喜歡的一道菜!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量
4
人份
食材
食材
豬小排
半斤
青椒
1顆
洋蔥
半顆
鳳梨罐頭(小)
半罐
大蒜
3瓣
地瓜粉
適量
太白粉
少許
醃料
蛋
1顆
醬油
2小匙
米酒
1小匙
調味醬汁
番茄醬
3大匙
砂糖
2大匙
白醋
2大匙
水
2大匙
鳳梨罐頭汁
1大匙
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1將排骨洗淨加入醃料醃半小時，再均勻裹上地瓜粉備用 / 將洋蔥、青椒、鳳梨切片、大蒜拍扁、太白粉加一點水調成太白粉水、調味醬汁調勻 備用 -
2準備鍋具-FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋 金鋼砂不沾材質，輕鬆煮、輕鬆洗。時尚烤漆色讓你做菜也好開心!做好菜好容易!!!
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3加入油(量要能醃過排骨即可)燒熱(約170度)，放入作法1的排骨，用小火炸3-4分鐘熟了後，轉大火約1分鐘，將油逼出
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4撈起排骨瀝乾備用
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5另起一炒鍋，加入2匙油，將大蒜下鍋爆香，加入洋蔥拌炒至稍軟，再加入調味醬汁與太白粉水攪拌均勻煮開
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6加入作法4的排骨及青椒和鳳梨片一起在鍋中拌炒至入味即可上桌囉!!!
小撇步
也可以加入彩椒讓顏色看起來更鮮豔!!醬汁加入了鳳梨的湯汁更為酸甜喔~