糖醋排骨

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粉絲提出要菲姐示範糖醋排骨,那菲姐就介紹一下菲式口味的糖醋排骨囉~酸酸甜甜的滋味,是小朋友最喜歡的一道菜!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量4人份

食材

食材
豬小排 半斤
青椒 1顆
洋蔥 半顆
鳳梨罐頭(小) 半罐
大蒜 3瓣
地瓜粉 適量
太白粉 少許
醃料
1顆
醬油 2小匙
米酒 1小匙
調味醬汁
番茄醬 3大匙
砂糖 2大匙
白醋 2大匙
2大匙
鳳梨罐頭汁 1大匙
  • 1將排骨洗淨加入醃料醃半小時,再均勻裹上地瓜粉備用 / 將洋蔥、青椒、鳳梨切片、大蒜拍扁、太白粉加一點水調成太白粉水、調味醬汁調勻 備用
  • 2準備鍋具-FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋 金鋼砂不沾材質,輕鬆煮、輕鬆洗。時尚烤漆色讓你做菜也好開心!做好菜好容易!!!
  • 3加入油(量要能醃過排骨即可)燒熱(約170度),放入作法1的排骨,用小火炸3-4分鐘熟了後,轉大火約1分鐘,將油逼出
  • 4撈起排骨瀝乾備用
  • 5另起一炒鍋,加入2匙油,將大蒜下鍋爆香,加入洋蔥拌炒至稍軟,再加入調味醬汁與太白粉水攪拌均勻煮開
  • 6加入作法4的排骨及青椒和鳳梨片一起在鍋中拌炒至入味即可上桌囉!!!
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小撇步

也可以加入彩椒讓顏色看起來更鮮豔!!醬汁加入了鳳梨的湯汁更為酸甜喔~

2014/05/30 發表 4.1 萬 瀏覽

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