百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
33廚房
399 食譜 2,404 粉絲

【33廚房】椒麻香酥雞

【33廚房】椒麻香酥雞

描述

誰是總舖師 - 曾雅蘭+(妹妹)曾如薇+王以路+(哥哥)王以憲

252 說讚

食材

調味料

步驟

  • 辣椒切末、香菜梗切末、切末備用。取一個碗將椒麻醬倒入與辣椒末、香菜末、末、末一起拌勻,再倒入少許的魚露、少許的醬油、少許的頭末、少許的糖、少許的香油及烏醋拌勻備用。

  • 取一個碗加入少許烏醋、頭末、糖、香菜、醬油、蛋黃、魚露醃製雞肉,加入少許的香油抓醃入味,再撒上麵粉拍勻備用。

  • 放米飯下去炸,可以去除油裡的雜質,將杏鮑菇切細絲後下鍋炸,將雞肉下鍋油炸,雞肉剛下鍋油炸要先用低溫,才能留住水分,將炸好杏鮑菇絲擺盤舖底,將炸好的雞肉撈起吸油,將雞肉切塊盛盤,淋上調好的醬汁即可。

小撇步

★加入蛋黃,雞肉較好沾裹麵粉
★雞肉剛下鍋油炸要先用低溫,才能留住水分

6,086 瀏覽
avatar
33廚房 399 食譜 2,404 粉絲

電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 湯麵 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 早餐 麻婆豆腐 南瓜 雞肉 馬鈴薯 玉米濃湯 炒麵 家常菜 糖醋排骨 豆腐 番茄炒蛋 台式泡菜 地瓜 櫛瓜 炒飯 花椰菜 雞湯 酸辣湯 義大利麵 蒸蛋 鮭魚 糖葫蘆 打拋豬 餅乾 茄子 三杯雞 瓜仔肉 菠菜 番茄 粽子 小黃瓜 排骨 娃娃菜 白菜滷 竹筍 金針菇 滷肉 雞胸肉 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 四季豆