❤毛毛❤抹茶蜂蜜巧克力麻糬,新手推薦(微波爐VS瓦斯爐製作比較)

2014/05/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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想吃麻糬自己做,健康又美味,重點是超簡單,不用特殊工具就可以完成 !

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食材 45 分鐘

糯米粉 60g
樹薯粉 12g
無糖可可粉 6g
開水 110~120g
蜂蜜 適量
抹茶粉(含糖) 適量
  • 1 1. 把開水加入鍋子,用非常小的火煮(記得~一定要很小的火 !) 2. 邊煮邊加入混合好的糯米粉、樹薯粉、巧克力粉 3. 加入後趕快攪拌均勻,火一樣是開著小小的 4. 一直攪拌,不要讓粉類固定在同一個地方太久,會容易硬掉而黏在鍋子上,攪拌到後來顏色會慢慢加深 (糯米粉會變得透明,而顯出巧克力的顏色) *建議在攪拌的時候,盡量集中麻糬,不要弄到鍋子邊緣,到時候鍋子會很難洗>
  • 2 5. 一直攪拌至非常黏稠狀,且開始有冒煙的現象 6. 拉起來呈黏黏的樣子 7. 冒煙後再攪拌個幾下,就可以關火,再繼續攪拌均勻 8. 等到麻糬沒有那麼燙了(手可以觸碰的溫度),再加入適量蜂蜜(依個人喜好,毛毛是隨意加,憑感覺),攪拌均勻
  • 3 9. 將抹茶粉先鋪撒些在盤子上,挖起巧克力麻糬放上去 10. 可用兩個小湯匙協助呈球狀,並均勻裹上抹茶粉
  • 4 完成啦~~~~~~~~~
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請問像這種做法食物可以保存幾天?保存方式是?

一年前