曼托瓦那老祖母蘋果蛋糕
食材
蘋果(大顆富士蘋果)
520g
伯爵紅茶
1茶匙
牛奶
100g
低筋麵粉
270g
奶油
60g
泡打粉
1茶匙
蘋果白蘭地
45g
糖
285g
蛋
220g
鹽
1/4茶匙
檸檬
1個
橄欖油
150g
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1 預熱烤箱175度備用
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2 將蘋果切片與白蘭地、檸檬汁、皮一起拌勻醃漬
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3 將伯爵紅茶切碎與熱牛奶浸泡加熱
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4 將全蛋與糖打發後，拌入奶油、鹽及橄欖油，再加入麵粉、泡打粉拌勻，最後加入蘋果片和松子
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5 再將步驟2,3加入4中拌勻，分別盛入兩個模子中
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6 送入烤箱烤約60~70分鐘即可
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