Audrey 115 食譜 157 粉絲 追蹤 西班牙海鮮燉飯 #家常菜 #米食 #燉飯 129 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 食材 橄欖油 5ml 雞翅 15塊 花枝 150g 蛤蠣 100g 帶頭的大蝦 200g 去骨的魚 200g 西班牙香腸 50g 青椒 150g 紅椒 150g 洋蔥 100g 大蒜 80g 半熟的米 500g 番紅花 1g 青豆仁 100g 雞湯 700ml 魚湯 300ml 鹽 適量 胡椒 適量 淡菜 500g 看全部食材 步驟 先將雞翅用少許的鹽與胡椒醃製 取一平底鍋加熱,淋上橄欖油,煎雞翅 加入切好的洋蔥及大蒜持續炒 將青、紅椒切成約2cm寬 加入切丁的椒類及切片的西班牙香腸 加入米及番紅花後攪拌均勻 加入魚高湯、雞高湯、及鹽、胡椒調味 加入花枝、切塊的鯛魚、蛤蠣與青豆仁 將所有食材轉換到可放入烤箱的燉鍋 再放上蝦子及預先煮好的淡菜,用鋁箔紙封住 放入烤箱,用180度烤15分鐘 9,216 瀏覽 2014/05/28 發表